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昨日は 普段ののコーヒー(マンデリン)飲み飽きたから 気分を変えて グァテマラコーヒー(100%)で飲んでびっくり 「えっ?」 これレモンティ? 珈琲なのにほのかにレモンの香り・・・ 上品な酸味・・・芳醇な風味が 爽やかだ・・・ 今日は グァテマラ(50%)+モカマタリ(50%)ブレンドしてみよう・・・ (コク3、酸味3.5) (コク4、酸味2.5) モカマタリは「貴婦人の香り」と呼ばれるほど 品のある香り・・・ 朝から気分も「ルンルン」(^.^) ・・・で 味は?・・・・・ ウン?・・・ グァテマラのレモンの香りはどこ? こんなにも変わるの??? モカマタリのまろやかな甘みと・・・コクに・・・ グァテマラの酸味が。。。 マイルドに調和し・・・ 絶妙に・・・「やさしい」・・・ ゆったりとした気分のとき、脳を休めたいときに
明日は コロンビアに挑戦!! するゾ〜!! (コク3、酸味2) 甘い香りと・・・柔らかな酸味と・・・まろやかなコク・・・ これらを併せ持つ、マイルドが代名詞のコロンビア・・・ どんな味が 待っているんだろう・・・ウキウキ!! ストレートを味わった後は ブレンドにチャレンジ!!
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珈琲(コーヒー・Cofee)
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グァテマラコーヒーの特徴
良質の苦みと独特の香り、
グアテマラの魅力は、
ほどよい酸味
ブレンドの香りづけなどによく使われる。個性的だが他の豆との相性が良い。
と信じていた・・・私
冒険で買った
レモンティにコーヒーのコクをブレンドしたような味・・・ 初体験・・・ 皆さんも 是非試してみては? |
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珈琲大好き人間です。 |


