簡単ポタージュ! ( レシピ ) - クミの趣味の世界

<豚バラの味噌炒め

簡単ポタージュ!

うちにはじゃがいもがごろごろしてます。

ポテトサラダも飽きたな・・・。

そんな時、暑い朝でもおいしく食べられる簡単ポタージュ!

材料　　ジャガイモ　　1袋くらい
　　　　たまねぎ　　　1個
　　　　塩　こしょう　少々
　　　　牛乳　　　　　カップ2杯くらい

作り方

　① ジャガイモとたまねぎを薄切りにする。

　② 鍋に①を入れ、ひたるくらい水を入れ火にかける。

　③ 柔らかくなったら野菜だけ出して、フードプロセッサー(なければミキサー)で
　　ピューレ状にする。

　④ ③を先ほどゆでたゆで汁の中に戻し、濃度をみながら牛乳を加えて弱火にかけ、
　　塩、コショウで味を調える。

　　コンソメを入れてもおいしいよ(^^)

お好みでバターを少量スープ皿にとり、そこにスープを注いでもおっけー(^^)

④を冷たく冷やしクリームをたっぷり入れるとビシソワーズになります!!!　
暑いときに味見をしてちょうど良くても、冷めると塩辛く感じるので注意してくださいね。

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