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皆さんこんにちは（・o・）ノお久しぶりです。 今日はクリスマスですね…素敵な時間をお過ごしでしょうか！？ 私はまだまだＵ２のトリコロール…ぷぷぷ！ そして、レッチリのチケットは取れず…トホホ。(涙) でも来年に向けて良い事もありました♪ これはいずれ…って、オメデタとかじゃないですってばYO!!...ｵｸｻﾝ!!(笑) 早とちりする人がいそうだから…ね(汗) 私は２２日から頼まれたり、プレゼントだったりのケーキ作りが続いてまして… さきほど４台目の我が家の分を作り終えやっと今年は終了…ホッとしている所です。 写真上段は実家用に焼いたドーム型。 前回と同じ仕様でクリスマスバージョン。 ドーム型はこんな感じで作ります。 まず、ボールにラップを敷いて、 スポンジ・シロップ・クリーム・苺・クリーム、 これを２段重ねて最後にスポンジで蓋をしてシロップ、 冷蔵庫に入れてしばらく形を馴染ませてから、お皿や回転台等に返してデコ。  今回もコーティングするクリームが固すぎたー。 ナッペが下手っぴだ(笑) 下段のチョコレートムースケーキがさっき出来上がったの！ 結局自宅用はチョコムースでした。 このレシピ前に探してた千趣会のウィークエンドテーブルに載っているもの。 気に入ってたのに本を捨ててしまったらしく(汗)、 偶然本を持ってらっしゃったhibinoさんに分量を教えて頂きました。 以前何回か作っているので手順は大丈夫♪ (ブログに感謝そしてhibinoさん本当にありがとうございました！) このケーキ土台がガトーショコラ風なんだけど、粉が一切入らないの！ 冷めるとケーキがしぼんでくるのね、 そこへオレンジ果汁とコアントローで風味付けしたチョコムースを流すの。  本当はこれだけで、後はシンプルにラズベリー(オレンジ風味なのに・汗!)でもデコしてオシマイの予定だった。 でもね、ムース流した時にちょっと固くなってしまい、 周囲に綺麗にムースがまわってなくってボコボコになっちゃった！ だから急遽ココアのビスキュイを巻いて…するとデコのイメージも変わってくる。 上に生クリームとチョコを混ぜた生クリームを交互に絞ったら…くど〜い！ 白い生クリームだけにすれば良かった。ココアを振ったのも余計。 リボンもゴールドよりも赤の方が良さそう。 何事もやりすぎちゃうのはダメって事ですね！(汗) このケーキは今晩頂きます。 でも我慢出来ないので余りで作った、 チョコムースとラズベリーを頂きまぴた♡ オイシ〜シアワセ！！このレシピ考えた方…素晴らしい♪  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ここの所、忙しかったりＰＣの調子が悪かったりで、 なかなか訪問出来なくてごめんなさい！ そんな中で更新するのは気が引けるのですが… このままだと更新なかなか出来そうもないので。 時間見つけて訪問します、本当にすみません！！ 又たくさんのクリスマスメッセージもありがとうございました。
こちらもなかなかお返事出来ず心苦しいのですが… 皆さんも素敵なクリスマスをお過ごし下さいね〜♡ |
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自家製のケーキには見えません！！買いに行きます〜〜！！！！あ、ご無沙汰していました＾＾；やっと復活しました〜〜。
2006/12/28(木) 午前 10:26
姫ちゃんも、これ買いたーい！ たまげましたー！
2006/12/28(木) 午後 9:28
２０番目の傑作ポチンは、姫ちゃんだからねー^^
2006/12/28(木) 午後 9:31
さすが、syumiさんのケーキ素敵です。今年は私も作ってみましたが、デコがぜんぜん上手に出来ない。syumiさんのケーキにありつけた方、幸せですね、傑作！
2006/12/29(金) 午前 8:17
すごく綺麗なドームの形ですね。美味しそう！！
2006/12/30(土) 午前 2:48
4台も作って〜お疲れ様〜＾＾ｗどれもこれも美味しそうでうらやましいです！飾りつけいつも上手ですね〜♪
2006/12/30(土) 午前 3:01
すごいすごいすごい！！(((( *≧∇)ノノノキャーッ♪めっちゃかわいくって食べるのももったいないケーキなんですね〜♬・ポチヽ(*´ー｀)/~~・：。．。
2006/12/31(日) 午後 11:55 [ いうひ ]
あけましておめでと〜☆今年もよろしくね♪素敵なケーキたち！どれも美味しそうだわ〜。いいことってなんだろ〜。ご報告楽しみにしてるね☆傑作ポチ
2007/1/1(月) 午後 10:03
すごくおいしそうなケーキで食べたくなっちゃいました。 傑作ポチです♪
2007/1/5(金) 午前 3:12 [ - ]
お久しぶりです(・∇・｀*)ゞやっぱりスゴイ綺麗で美味しそうなケーキだぁ〜（*´▽｀*）ドーム型の作り方は、分かったけど…私だったら、こんなに綺麗にデコ出来ないなぁ〜＾＾；綺麗なケーキにポチッとです。ＴＢもしちゃお〜と(*^m^*) ムフッ
2007/1/5(金) 午後 8:10 [ - ]
すごい〜！！これは完全にパティシエですね！！
2007/1/7(日) 午前 11:19
syumiさんのお家が近かったら、是非是非オーダーさせていただきたい！もちろん傑作！☆ｘ５くらいしたいよぉ。
2007/1/7(日) 午後 3:16 [ ura*ra*u*an ]
わぁぁぁ... めちゃ美味しそうですね〜見た目も良いし ポチ100連発ｯ！ 〜 遅くなったが 今年もヨロシク！
2007/1/9(火) 午後 0:19
(￣０￣;アッコメしてると思ったら忘れてました(;￣ー￣川 ｱｾｱｾすごい豪華なケーキですね！私のところは市販のケーキでしたが、色合いはイマイチでした��(￣□￣ || 〒 ||
2007/1/10(水) 午前 1:25 [ bec**se12*0 ]
たくさんクリスマスケーキ焼いたのね〜２つともすごい上手！！去年は作れなかったから今年のクリスマスは作るぞ！ って今から意気込んでも仕方ないね＾＾
2007/1/11(木) 午前 0:42 [ rit*o*mam* ]
はじめまして〜とても素敵なケーキ★売り物かと思っちゃいました〜 トラバさせてくださいね
2007/1/15(月) 午前 11:24
syumiちゃん、だいぶご無沙汰しちゃってましたぁ。元気かなぁ？とっても素敵なクリスマスケーキだね♪我が家は帰省してたので、お店のケーキでクリスマスだったよって自分でこんな素晴らしいケーキは焼けないけどね。今年もどうぞよろしくね♡
2007/1/15(月) 午後 3:42
ｓｙｕｍｉさんかなり遅いけど今年もよろしくお願いしま〜す^^私ものんびり更新＆訪問でごめんね(^^;今年もｓｙｕｍｉさんのパンやお菓子楽しみにしてます！！今年のクリスマスはケーキの注文でいっぱいだね〜(^ｍ^
2007/1/16(火) 午前 11:36 [ wak*ba*p*rk ]
お久しぶりです！とっても綺麗なケーキだ♪私もラズベリーとチョコの組み合わせって大好きです。幸せな気持ちになります。
2007/1/19(金) 午後 11:18
最近、また焼き始めたよ〜イーストの使い方を極めなきゃぁ... その内に果実酵母にも挑戦したいなぁぁあ......
2007/1/21(日) 午後 2:16