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ウィーンの銘菓…そして憧れでもあったザッハートルテ作ってみました(｡･ｰ･｡)ﾉ あんずジャムは去年長野で作ったものを使用。 レシピは最近購入のコチラを参考に↓。  …が!?想像してた以上に難しく、難易度★★★位!! 焼いたザッハー・マッセにあんずジャムを煮詰めたものと、 ザッハー・グラズールをコーティングするのがとっても大変…で、大失敗・泣。 クラズールが固まった翌日ホイップした生クリームを添えて…緊張の一口目。 想像以上にぶ厚いグラズールでしたが、シャリシャリ具合がいいかも♪ 満足満足♡ 後は父と弟＆甥っ子にＶＤのケーキ、何にしようかな〜？ ザッハートルテは候補から消えました・笑。 でも…そろそろチョコは飽きたぞ〜涙。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日注文したレシピ本が届きました。 相原一吉さんのシリーズ。  図書館で借り、いくつか作ったら良かったので思い切って三冊購入。 作り方が丁寧に載っており、 お菓子作りのナゼやどうしてこの作業をするか等が詳しく説明されてます。 あと食パンカットガイドやその他少々も到着…笑。
このカットガイドなかなか使い易そうです。 明日は山食を焼きますので使用後の感想、次回載せますね！ |
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くるもかさん、ポチありがとう♪コーティングのジャリジャリがいいんだよね〜ザッハーは。でも一番難しくもあるんだね…こりが(笑)！
2007/2/27(火) 午後 2:10
こまめちゃん、そうなの！？でもあんな狭いカウンターであの(笑)マスターと一緒になるのは窮屈だヨ…絶対！その前にパティシエじゃないじゃん(笑)!!
2007/2/27(火) 午後 2:12
りんちゃん、食べにおいで♡ついでにスノボーに連れて行っておくれ(笑)。でも足でまといになりそう…ﾄﾎﾎ。
2007/2/27(火) 午後 2:13
Amiさん、とっても難しくって…次作は無いと思います(笑)。レシピ本って何冊あっても次から次へと欲しくなって困りますね〜。と言いつつ買っちゃうし(笑)。
2007/2/27(火) 午後 2:16
ドリーちゃん、コノ不器用な私が出来たんだから大丈夫ダヨ♡愛するダーリンの為に作ってあげてチョ〜ぷぷ。
2007/2/27(火) 午後 2:17
naruさん、私凄く不器用なの！これこそ身の程知らずって言うんだ〜って思ったよ、作りながらね〜♪ぽちありがとう！お菓子の本でさっそく作ってます、又紹介するね〜。
2007/2/27(火) 午後 2:20
Boyaさん、手間暇かけるの得意じゃないですか♪きっとザッハーだったらすぐ出来ちゃいますよ！作り甲斐はあったので機会があれば是非♪
2007/2/27(火) 午後 2:22
姫ちゃん、そうなの！？嬉しいわ♪それで準備は進んでるのかしら〜♪杏ジャムってなかなか売ってないのかな！？
2007/2/27(火) 午後 2:23
プラさん、ザブトン三枚♪…やっぱり座布団トルッテ!!…ｱｾｱｾ。
2007/2/27(火) 午後 2:27
rioちゃん、作る気すらしないって…(爆)!!たしかに超面倒だもんねぇ〜私も二度と作りたくないし〜(笑)！
2007/2/27(火) 午後 2:29
ビコ王子、しょうなんでしゅよ(笑)。一度は挑戦してみたいんです〜♪やっぱりダメだった〜ってトコなんですけどね…ｱｾｱｾ。
2007/2/27(火) 午後 2:31
プラさん、チョコ好きですか？ザッハーって好きな人にはタマラナイお菓子ですよねん♪
2007/2/27(火) 午後 2:32
まみままさん、私も「ザッハー食べに行く→失望」ってパターン良くあります。グラズールがジャリジャリしてない所が多いんですよね＾がっかりしちゃいますね!!
2007/2/27(火) 午後 2:34
先日、図書館に行ったら１冊あったから借りてきた！まだ作ってないけど、早ければ週末にジェノワーズを作ってみる予定。うまく焼けるかな？
2007/2/27(火) 午後 7:02
syumiちゃーん、ザッハトルテあんなに作りたかったのにー、途中でダメになっちゃった！ 実は。。。アプリコットジャムの煮込み、途中で食べ尽くした！ また挑戦してみせるぜー。 とりあえず、ザッハトルテもどき、ペッタンしていくね♪
2007/2/28(水) 午前 0:49
こまめちゃん、本の通りに作れば大丈夫だよー本当に上手に焼けるから!!楽しみにしてるよん。
2007/2/28(水) 午前 6:10
姫ちゃん、ぷぷぷ！アプリコットジャム食べちゃったの〜(笑)面白過ぎだよ〜！又挑戦するの？私はとうぶんは作らないかな！？tbありがとうね！
2007/2/28(水) 午前 6:13
相原さんのこの3冊図書館で今日借りてきました。わかりやすそうです♪家でゆっくり読みます
2007/2/28(水) 午後 1:31 [ BOYA ]
Boyaさん、三冊揃ってあって良かったですね♪ただ読むだけでも面白いと思います〜。
2007/2/28(水) 午後 3:29
syumiたん、レモン酵母よりザッハートルテが先にできたわ〜（笑）
偶然にもsyumiたんと同じレシピでした♪
アナタの美しさにはかないませんが・・・ψ(￣▽￣)ψイヒイヒイヒイヒ〜
トラバしていくわね〜！！
2008/2/16(土) 午後 6:11 [ - ]