R-1ヨーグルト作り

飲み続けると　病気の予防や免疫力の向上効果をが期待出来るという　R-1ヨーグルト

ドリンクタイプも、食べるタイプもファミリーサイズがないので

まとめ買いするのですが、冷蔵庫内でかさばる〜

という言い訳で（笑）、　定期的に飲むという感じでした。

が

お友達のブログ記事で　自分で作っていると〜♪

そっか、その手があったのね♪

ヨーグルトメーカーを購入する前に

ちょっと実験してみようと・・・

ドリンクタイプを、半分飲んで　（コップに注いで容器には口を付けない）

牛乳を足して、半日常温で置いてみた。

・・・？　これでどうなんだろう？？

最初よりも、トロミの増えたヨーグルトドリンクになってました。

（糖分は減っていたけど、まろやかな感じ）

悪くはないかも♪

で、第二弾！

煮沸した瓶に、Ｒ−１を１本＋牛乳３５０ｍｌ

４０度位で、湯銭して（何度か温め直しながら）

約半日後。

見た目じゃ分かりませんね（笑）

ちょっとトロミが強い感じの、飲むヨーグルトって感じ。

やっぱり、ちゃんとヨーグルトメーカーじゃないとダメなのね〜。

以前、バンコクに住んでいたころは

激甘なヨーグルトしか手に入らなかったので

カスピ海ヨーグルトを作るのが流行っていました。

常夏のタイでは、簡単に作れちゃう

＆

　売っている牛乳が広口のボトルタイプ

という事もあって手間いらずだったから長く続いたけど・・・。

Ｒ−１ヨーグルトは

カスピ海ヨーグルと違って、常温では作れないしね。。。

でもヨーグルト作りは、面白いので

昨晩は、あやうくネットでポチットしそうになったヨーグルトメーカーですが・・・（笑）

メーカーのＱ＆Ａ　によると

自家製だと・・・ＥＰＳ（多糖体）の量が原材料や発酵条件等により異なり、

一般家庭では商品と同等量のＥＰＳ(多糖体）を作り出すことができないと考えられる。

という事。

そして、自家製の場合は

日本の牛乳は紙パックなので移し替えが必要。（＝消毒が必要）

うーんどうしよう・・・もうすこし検討してみます。

って、いろんな手間が面倒なだけなんじゃないの？　という声が聞こえてきそうですが・・・

しばらくは、１本１０８円で買えるスーパーでまとめ買いしまーす。

[-]

こんにちは〜＾＾
自作できるとは・・・
手間とコストの比較は、なかなか難しいですが達成感は残るかも？
この時期は、温度と湿気にも気をつけてね☆

[あずき]

くみくみ♪さんはと〜っくにやってるかと思ってました。
お友達はパン用の天然酵母とか塩糀を作ってるらしい(^-^;)
私はそのうち飽きそうだけど、
節約度から考えて普通のヨーグルトに戻します（笑）

|ω・`）半兵衛さん☆ヨーグルトが出来た時の達成感は確かに！楽しいです♪
（今回はは失敗してますが〜）

ヨーグルトメーカーを使わずに自己流だとこの時期、要注意ですね。
気をつけます(^.^)

あずきさん☆ちゃんとヨーグルトメーカーを使われて凄いな〜と思っていました！
で、すぐに真似しちゃいました(^^;;
（自己流ですが〜）

私はヨーグルトメーカーを買ってもすぐに使わなくなりそうで、まだ迷い中です〜。

で、何とか家にある物でと思い…
スープジャーで新たに実験中です(笑)

R-1を自分で作れるとは思いませんでした〜。
くみくみさんなら色々実験して、最後には成功しそうですが。(^・^)

ORIKOさん☆ネット検索してみたら
自分で作って入る方が沢山いるようです〜。
私は、まだ成功していません^^;