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久しぶりの パン作り
 雑穀ミックスをいれて食パンを焼きました。
生地を分割するときに、ちゃんと計量しなかったので
左右の大きさが違うし〜 （＾−＾；
でも、ふわふわのパンが出来ました☆ 釜伸びはしてないけど（＾−＾；
やっぱり、焼き立てパンは美味しい♪
久しぶりに、ベーグルとかも焼きたくなっちゃったな〜☆
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♡手作りパン
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手作りパンの焼き上がりの香りが好きです！！
コメント（8）
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昨日、お料理教室で習った リュスティック
今夜のメニューに 早速 復習しました♪
我が家の室温・湿度は 教室よりも少し乾燥気味だな〜 ということで
湯の量をプラス１０ｃｃに変更。
ハチミツ がなかったので メープルシロップで代用。
さて 美味しくできるでしょうか〜？？
材料を計量して ボールに
ドライイーストは、糖分で活発に作用するのでメープルシロップを隣に〜
タネをこねている間は ボール内が乾燥しないように 伏せておくと◎
こうしておくと、出来上がったタネに 乾燥して固くなったものが混ざらないんです！
こねあがった タネを ボールに戻して
ラップをして 発酵☆
待つこと・・・ 約４０分
おおーっ いい感じ♪
優しくガス抜きして、 ２次発酵後 スティック状に 成形し
２００℃で １８分焼成 （コンベクションオーブンをつかっているので レシピよりマイナス１０℃で焼きました）
待つこと・・・ １８分 ワクワク♪
いい香り〜（＾−＾）
粉の種類が違うので 少し食感が違ったけれど
夕食に美味しくいただきました♪
昨日購入してきた ピキージョ （パプリカの水煮） と チーズ と ドライフルーツ も一緒に☆
簡単につくれる 美味しいメニュー を覚えられて良かったぁ♪
次回は、残りのメニューを復習したいと思います（＾−＾）
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冷蔵庫に 高菜漬け が残っていたので
休日のおやつに おやき風のパンを 作りました☆
↑フライパンで 焼いている途中〜
中は・・・
ちょっと具に偏りがありますが
食べちゃえば 同じ！ （笑）
これ、簡単でなかなか◎
今度は おやきの王道 野沢菜で作ろうっと♪
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久しぶりの パン作り☆
クリスマスが近いので、シュトーレンを作りました♪
枕 じゃありませんよ！！ （笑）
ラム酒漬けのフルーツ と スライスしたアーモンド が沢山入っています♪
バター、砂糖が多めのリッチな生地で 美味しいシュトーレンですが
高カロリーなので、食べ過ぎには 要注意ですね！
ちなみに↑１ホールで 約１４７５カロリー (＠_＠;)
次からは、半量で作りましょ （笑）
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コロネ型 を購入したので さっそく作ってみました♪
どうして急にコロネって？
型がセールで、６つで５００円以下と安かったからです（笑）
レシピ、作り方が、自己流なので ちょっと違うような・・・
成形して、２次発行前
焼き上がった所↓
なんかちょっと形がコロネじゃないなぁ〜
中のクリームは 市販の あずきミルククリームを
中に詰めたら 出来上がり♪
コロネ と呼んでいいのかな？？？
次回は、ちゃんとレシピを調べて作ってみようと思います♪
これからの季節、マロンクリームで作ったらいいかも♪
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