Ｍｙ♪Ｄｉａry ♬ ☆.｡.:*･°

R-1ヨーグルト作り その２

お友達が自分で作っていると聞いて、私もチャレンジしてみた　R-1ヨーグルト作り。

第一弾は失敗してしまったので・・・

ネットで沢山の方が成功しているらしい、スープジャーを使って再チャレンジ！

購入してから、あまり使っていなかったので

これでスープジャーが活用できるかも♪

このために、スープジャーの保温効果を高めるカバーも購入！　

（セールで半額の２５０円だったので〜）

今回は、低糖ではなく普通のR-１ドリンクを使用。

・・・　ちょっと、薄めのヨーグルトドリンクって感じにしかなりませんでした（涙）

それなら、固形タイプのヨーグルトで！

ドリンクタイプと、同じ明治の牛乳で！

といろいろ試したのですが・・・。

結果は、すべて薄いヨーグルトドリンクという感じでした

４回の実験に失敗して、ちょっと凹み気味な私です〜。

やっぱりヨーグルトメーカーじゃないとだめなのかしら？？

ポチッと買っちゃおうかな♪（笑）

R-1ヨーグルト作り

飲み続けると　病気の予防や免疫力の向上効果をが期待出来るという　R-1ヨーグルト

ドリンクタイプも、食べるタイプもファミリーサイズがないので

まとめ買いするのですが、冷蔵庫内でかさばる〜

という言い訳で（笑）、　定期的に飲むという感じでした。

が

お友達のブログ記事で　自分で作っていると〜♪

そっか、その手があったのね♪

ヨーグルトメーカーを購入する前に

ちょっと実験してみようと・・・

ドリンクタイプを、半分飲んで　（コップに注いで容器には口を付けない）

牛乳を足して、半日常温で置いてみた。

・・・？　これでどうなんだろう？？

最初よりも、トロミの増えたヨーグルトドリンクになってました。

（糖分は減っていたけど、まろやかな感じ）

悪くはないかも♪

で、第二弾！

煮沸した瓶に、Ｒ−１を１本＋牛乳３５０ｍｌ

４０度位で、湯銭して（何度か温め直しながら）

約半日後。

見た目じゃ分かりませんね（笑）

ちょっとトロミが強い感じの、飲むヨーグルトって感じ。

やっぱり、ちゃんとヨーグルトメーカーじゃないとダメなのね〜。

以前、バンコクに住んでいたころは

激甘なヨーグルトしか手に入らなかったので

カスピ海ヨーグルトを作るのが流行っていました。

常夏のタイでは、簡単に作れちゃう

＆

　売っている牛乳が広口のボトルタイプ

という事もあって手間いらずだったから長く続いたけど・・・。

Ｒ−１ヨーグルトは

カスピ海ヨーグルと違って、常温では作れないしね。。。

でもヨーグルト作りは、面白いので

昨晩は、あやうくネットでポチットしそうになったヨーグルトメーカーですが・・・（笑）

メーカーのＱ＆Ａ　によると

自家製だと・・・ＥＰＳ（多糖体）の量が原材料や発酵条件等により異なり、

一般家庭では商品と同等量のＥＰＳ(多糖体）を作り出すことができないと考えられる。

という事。

そして、自家製の場合は

日本の牛乳は紙パックなので移し替えが必要。（＝消毒が必要）

うーんどうしよう・・・もうすこし検討してみます。

って、いろんな手間が面倒なだけなんじゃないの？　という声が聞こえてきそうですが・・・

しばらくは、１本１０８円で買えるスーパーでまとめ買いしまーす。

ペヤングを買ってみた

 

ペヤング の やきそばの販売が再開されましたね。

世の中には、愛好会をつくるほどペヤングが好きな方もいるとか・・・(@_@)

確か、ペヤングの焼きそばを提供している飲食店もあったような〜。

私は、年に２回くらいの頻度でしか食べませんが

どう変わったのか気になって、さっそく買ってみました（＾−＾；

パッと見は　同じですが

今までのような　蓋ではなくなっています。

凹凸があるように見える部分は

以前のような凹凸があるパッケージに見えるように

外装フィルムに印刷されているんですよね〜。

なんだか、企業の ぺヤング愛 を感じます。。

ペヤングをこよなく愛する方 も きっと喜んでいるでしょうね〜。

なかなかの高カロリー商品なので　（１食で ５４４カロリー）

朝ごはんを軽めに食べた日の　ランチに食べてみようと思います♪

いなばのマッサマン VS ニッスイのマッサマン

ちょっと前から、流行っている（？）　マッサマンカレー

「ニッスイ」 に続き、「いなば」 からも発売！

これは、恒例の味比べをしなくては！！

具材は豆が入っている分なのか、いなばの方が多めかな〜。

味は、いなばは、甘さとちょっと酸味。

ニッスイは、酸味はあまり感じられず。

個人的な意見ですが・・・　私は、ニッスイかな。

もうすでに非常食としてストックしてますし（笑）

最近、いろいろ面白い缶詰が発売されているので

月に１〜２度は　１人の簡単ランチに取り入れながら

賞味期限の確認と

味を楽しみながら非常食の点検をしています。

今は、カレーと、魚缶、フルーツがほとんどなので

今度は、シチューとか出てくれると嬉しいかも〜。

いなば 〜 トムヤムシリーズ 〜

「いなば」は　タイカレー缶詰シリーズ以来

レトルトもどんどん発売されているようで・・・

トムヤム鍋の素　と　トムヤムスープの素　を買ってみました。

トムヤム鍋の素を使ってみたのですが

辛さ控えめで、美味しい〜♪

刺身用の、有頭エビを入れたので

いい出汁がでました

最後は、雑炊にして

海老味噌入りの出汁も美味しく頂きました（＾−＾）

２人分で、９９円（＋税金）だったし

リピートありだな♪