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ニラ饅頭
無題
[ 空腹時に見てはいけないブログ ]
2010/1/11(月) 午後 9:54
生肉韮菜餅（ション・ロウ・チュウ・ツァイ・ピン）ニラ饅頭
韮饅頭です。意外と簡単そうなので作ってみました！ === 材料と作り方（24個分） === 小龍包のようにヒダを作りながら包み込み、皮のつなぎ目を下にして、 円盤状に押しつぶして成型します。 [[attached(1,left)]] 餡は山ほどのニラ＋豚挽肉＋エビです。 【餡】 ニラ…４束 豚挽肉…200ｇ むき海老…200ｇ ゴマ油…大さじ１ 天然塩…小さじ１ 紹興酒…小さじ１ ブラックペッパー…小さじ1/2 卵白（海老の下処理用）…小さじ２ エビは卵
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