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イタリア人にイタリア料理を習う。
マリアさんという方で、イタリアのベネティア出身の宮城県仙台市に２０年在住していた女性。
だから、日本語ペラペ〜ラ。
私とはたった２ヶ月違いで、ミュンヘンへ来た方。
↑の料理名：SPEZZATINO DI MAIALE CON SALSICCA
簡単に言えば、豚肉のシチュー
イタリア生ソーセージのサシーチャと豚の胸・肩肉、計３種類の肉と、
ちりめんキャベツ・人参の２種類の野菜を使った料理。
味付けは、たった塩・胡椒のみ！！
見た目は悪いけど(笑)
３種類の肉のだしが良く出ていて、優しいけどしっかり深みのある抜群に美味しい味でびっくりしました。
付け合せの白いのは、フェンヘルっていう野菜。
味は、まるっきりセロリです。
この野菜はスーパーで見てたけど、使い方がわからず未経験。
この調理の仕方がわかっただけでも、参加してよかった♪
デザートは、パンナコッタでした♪
来月は、先生お任せメニュー。
どんなメニューを考えてくれるのかな〜？
楽しみ♪
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わ〜〜おいしそう〜
♪
それに日本語を話せる先生♪
本当にうれしいですね〜
本当に楽しさが伝わってきて〜私もウキウキ〜♪
2013/3/19(火) 午後 9:58
エルフさん、これ本当に美味しかったですよ〜。
煮込み料理だから、作り置きもできるし忙しい人にはグットだと思いますよ♪
わからない言葉が一つもないって言うのが、最高です！！
2013/3/19(火) 午後 10:45
フェンヘルってこちらでも見たことある〜。けどモチロン使った事ないです。
塩味だけでおいしそう。お料理教室？楽しそうです〜。
2013/3/20(水) 午前 6:53
りかさん、そうです料理教室です♪
次回参加してピン！と来るものがあれば、このまま継続しようかなと思ってます♪
素材を生かした薄味には驚きました。これって日本の料理にも通じますよね。
2013/3/20(水) 午後 7:37