0194 酉与右衛門 純米酒 無濾過 阿波山田錦

「酉与右衛門（よえもん）　純米酒　無濾過　阿波山田錦」

蔵元：岩手県花巻市　合資会社川村酒造店
http://homepage1.nifty.com/nanbuzeki/txt/f01.htm

原材料：米（阿波産・山田錦）、米麹
　　　　酵母（協会７号）
精米歩合：７０％
日本酒度：＋４．５
酸度：２．０
アミノ酸度：１．５
アルコール度数：１６度以上１７度未満

製造年月日：２００７年２月（１６ＢＹ）
酒販店での購入日：２００７年３月
１升瓶（１．８Ｌ入り）


「酉へん」に「与」で「よ」と読ませる。
さすがにワードの辞書には入っていない（苦笑）

昨年、いくつかの試飲会に出掛けた中で、
「臥龍梅」「豊盃」、
そしてこの「酉与右衛門」が
個人的には「発見」であったんだけれど、

様々な酒米を少量生産することで知られるが、
都内でも限られた酒店でしかお目にかかることのない蔵元。


燗の時の酸の広がりに素晴らしさがあるが、
近年、評価の高い阿波産の山田錦を使用した
この「無濾過」は、16BY ということもあって、
ふくよかな米の味わいと上品な香りも楽しめる。

ブロガー泣かせの名前ですね(笑)。 とりあえずお目にかかりづらいお酒ですが、東武百貨店の地下にも売っているという衝撃的発見を先日しました（＾＾；） 来週あたり、チャレンジします♪

さすが東武池袋。。。ここの某店員さんは気合充分ですねえ。

[酒屋もん]

神亀さんの強い推薦で東武にも入れたそうですが、東武さんは、全て火入のレギュラー品のみです。