ご飯のお友 夏野菜味噌炒め

母も、母の親戚中、どこの家庭でも出てくる一品。少しずつ味が違うけど。

オイシックスで買った不揃い熊本の茄子、ちば産のピーマン、玉ねぎをダイス状に切り、炒めます。そこに、砂糖と味噌を加えて味を整えれば出来上がり。

冬になると、こちらでは「おあえ」と言いまして大根の葉を茹で、固く絞って細かく刻み、炒めて、砂糖と味噌で味付けするのをどの家庭でもします。一緒ですね。
これもおいしそうですね。

ポポットさん。親戚中作るんですよね。少しずつその家の味が違って・・・不思議です