キャラブキ

いつもフキは水煮していたが、キャラブキに挑戦

畑の土手は野フキでいっぱい

畑の仲間の土手の野フキが盗られる

仲間は怒り・・・・全部刈り取っちゃた（気持ち解る）

おばーは、立て看板をとアドバイスしたのに

来年は、おばーが看板を作ってあげようかな

このフキは自然では無く・・・・育てているんじゃ

とね・・・・・効き目あるかな？

茹でて筋を取り(茹でて剥くと手が黒くなりません）

水に晒し、水気を取り、半日陰干し

醤油、酒、ほんだし(少々）、砂糖(少々）を煮詰め

完成・・・・美味しいキャラフキの出来上がり。

キャラブキといえば、実家の義姉がとても上手に作ります。
大きな鍋で２日間かけて作るそうです。
私は、普通に煮るだけ〜
キャラブキは似るたびに頂いてよばれています＾＾

> せいえもんさん、2日もかけて煮るのですか・・・コツを教えて欲しいな。・・・おばーのはキャラフキになっているのか心配。