 
材料 大根菜（または大根の葉っぱ）、ちろめん、干しえび、鰹節、みりん、出し醤油、ごま油、あれば山椒の実 作り方 大根菜または大根の葉っぱは汚いところをとって綺麗に洗う。さっと湯がいて冷水に取る。 湯がいた大根菜は１ｃｍぐらいに切ってよく水を絞っておく。 フライパンを熱し、ごま油をいれ大根菜を炒め、みりん、出し醤油を入れて炒めちりめん、干しえび、鰹節を入れてしっかり水分を飛ばしながらちょっとカラッとした感じになるまで炒め出来上がり。 山椒の実の佃煮などもあれば入れるとアクセントになる。タッパーなどに入れておけば冷蔵庫で一週間ぐらいはもちます。 |
お弁当のおかず
母親を思い出しました＾＾
良く作ってましたよ＾＾
ポチッ
2010/12/7(火) 午前 8:58
いいですね・・・。
大根葉・・・漬け物にしています・・・。
今度やってみます・・・。
2010/12/7(火) 午前 9:18
ドレミちゃんへ
大根菜は好きな人はとっても好きみたいですね・・
私も大人になってからたくさん食べるようになりました！！
2010/12/7(火) 午後 1:03
自遊山人さんへ
お漬物にも良いですね＾＾
私は炊いて食べるのが好きです。。
ふりかけもおにぎりやお弁当に重宝してます！！
2010/12/7(火) 午後 1:04
うわぁ〜!! これは美味しそうなふりかけだわ♪
干し海老も入れるんですネ。お茶漬けにしたら、香り良さそう(^^)/
これがあったら、ご飯が進んじゃうな〜。
2010/12/7(火) 午後 6:21
ぷくぷくさんへ
これは美味しいです＾＾
大根菜が無ければ大根の葉っぱで出来ます！！
出来れば有機野菜の大根を選ばれるといいとお思います。。
2010/12/7(火) 午後 8:52
申し分なし、です。d(^^*)
う〜〜〜ん、炊きたてご飯がほしい〜〜〜！
2010/12/8(水) 午前 11:47
杜甫々さんへ
これは美味しいです！！
温かいご飯に振りかけると食べ過ぎそうです＾＾
2010/12/8(水) 午後 7:20
お、美味しそう〜
ご飯がすすみそうです！！
真似しよう〜っと。
2016/11/28(月) 午後 10:01
> まーちゃんさん
ありがとうございます。
今でもよく作ります。ふりかけとして食べてます。おにぎりの具にもします＾＾
2016/11/29(火) 午前 5:17