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にんにくの醤油漬け追加で１ｋｇ漬けました。昨年の物はほとんど食べてしまったので今年はもう少し多めに作っておこうと追加しました。
作り方
にんにくの薄皮を剥いて熱湯にサッ２０，３０秒湯がいてざるに上げ粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶に詰め濃い口醤油を入れて漬け込みます。
私は冷蔵庫で保存しています。３ヶ月後ぐらいから食べれますがにんにくの中までしっかり醤油がしみた１年物が美味しいと思います。
今年は黒にんにくも沢山作ったので毎朝２，３粒食べています。にんにくを食べていると元気が出る気がします＾＾
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黒ニンニクを食べている間は、インフルエンザには感染しないですね。
ウイルス性の感染症に効き目があると聞いていますが、孫たちが倒れても娘も食べているので大丈夫でしたよ。
オリーブオイル漬けは作るのですが、まだ残っているので醤油漬けを作ってみますね。ナイス！
[ 癒し草 ]
2018/10/4(木) 午後 6:45
> 癒し草さん
黒にんにくの効果すごいんですね＾＾私は美味しいと思って食べています。一日１個でも良いらしいですが５，６個と食べ過ぎてしまいます＾＾；
醤油漬けは主人が大好きでいつも食べています。こりこりとした食感と味が良いらしいです。
2018/10/5(金) 午前 6:30
自家製のにんにくしょうゆ漬け、おいしそう〜！にんにくから自家製っていうのがいいですね！
2018/10/5(金) 午前 7:10
> しゅしゅさん
もともと農業はこの六片のにんにくをたらふく食べたいから始めたんです＾＾
自分が好きな物を栽培するが今でも守っていることです。
2018/10/5(金) 午前 8:41
ニンニクは作ってないのですがいただきものがたくさんあるので作ってみようと思います。
2018/10/5(金) 午後 7:52
> もみじファームさん
美味しいですよ＾＾
2018/10/5(金) 午後 10:04