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菊芋の収穫がなかなか大変です。 枯れた茎を除けて掘っていくとゴロゴロ出てきます。掘り出すのは楽しいのですが洗うのが結構大変で、この時期まだ寒くないのでいいですがこれらが寒くて辛くなります。 綺麗に掃除して出荷できるように洗うのに一時間近くかかるんで腰がかなり疲れます。 |
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こんにちは、ゲストさん
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どんな料理になるかな？
[ 青い空 ]
2018/12/2(日) 午前 8:20
ショウガみたいだけどお芋さんなんですね。
2018/12/2(日) 午前 9:14
> 青い空さん
サラダに炒め物、煮物、鍋料理になんにでも使えます‼️
2018/12/2(日) 午後 10:10
> しゅしゅさん
確かに生姜みたいです。ヤーコンと同じ仲間です。
2018/12/2(日) 午後 10:13
テレビで観たのですが、水道に高水圧ノズルをつけて…雨着で作業すれば、かなり綺麗に洗えるかも。
千円くらいからノズルは売られているのですが、ダメかな？
我が家は、畑の水やりは川の水をポンプでくみ上げているのですが…それもかなりの高水圧ですよ。
[ 癒し草 ]
2018/12/2(日) 午後 10:15
こんにちは
表面がでこぼこしているので洗うのも大変ですね。
楽な仕事はありませんね。
2018/12/3(月) 午前 11:21
> 癒し草さん
ジェット水圧で洗っていますが菊芋を全部の面洗わないといけないのでくるくる回して洗っています。もちろん長靴でビニールエプロン、長手袋ですがそれでも冷たいです。
> 癒し草さん
2018/12/3(月) 午後 10:11
> 命人さん
そうなんですよね。でこぼこしているのくるくる回して全部の面を洗うのが大変です。
2018/12/3(月) 午後 10:12
テレビで、菊芋を食べ続けた人の血糖値の変化を放送していて、すぐクンちゃんのことを思い浮かべましたよ。
いろいろな調理法で楽しまれていましたが、乾燥チップや粉末は本当に長期保存できいいですよね。私も、血糖値は高くないけど頑張ってみようかという気になりましたよ。
[ 癒し草 ]
2018/12/4(火) 午前 10:20
> 癒し草さん
お野菜作りのスタートが六片にんにくと菊芋でした。タップリ食べたという食いしん坊の願望から始めた野菜作りで菊芋ラブは今も続いています。
今収穫まっただ中です＾＾
2018/12/4(火) 午前 10:49