☆ヤーコンの天ぷら☆

材料

ヤーコン1，2個　菊芋5，6個　天ぷら粉　適量　

作り方

１，ヤーコンはたわしで良く洗って土を落とす。５mmの輪切りまたは食べやすい大きさに切る。水にさらさないでそのまま溶いたてんぷら粉を付けて170度ぐらいでじっくり上げる。

２，菊芋はたわしで良く洗い食べやすい大きさに切っててんぷら粉を付けて揚げる。

３，天つゆに七味唐辛子で頂きました。

翌日残ったヤーコンの天ぷらは煮麺に茹でた小松菜と一緒に食べました＾＾

ヤーコンは収穫してから2週間ぐらい経過しています。ヤーコン自体が随分甘くなって美味しいです。ヤーコンの天ぷら料理はおすすめです！！