☆蒸し干し大根作り☆

干し大根作りをしています＾＾

洗濯干し用のポールにのせて蒸した後の水分を飛ばしています！！

大根は皮を剥きスライサー・大きな千切りの出来る歯を選んでスライスします。

そして耐熱用のボールにラップをしてレンジで野菜の下ごしらえ根菜でチン！！

今までは大きな鍋で茹でてからざるで湯切りして干していましたが蒸しても良いとブロ友さんからの情報でレンジでチンして干しました。この方が早く水分が飛ぶ気がします。

陽に干して水分が少し飛んだら食品乾燥機で乾燥します。一日ぐらいで蒸し干し大根は出来上がりそうです。