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材料 4人分
ブロッコリーの芯4，5本分 ヤーコン中1個 オイスターソース大さじ１
塩胡椒少々 サラダ油大さじ１
作り方
１，ブロッコリーの芯は皮の固いところは除けて薄い短冊切りにする。
２，ヤーコンはたわしでよく洗い皮ごと薄い短冊切りにする。
３，フライパンにサラダ油をしき１，２を強火で炒め塩胡椒する。少ししなっとしたらオイスターソースを絡めて水分を飛ばして出来上がり。
マイブームの電動ごますり器 これですりごまをタップリかけて頂きました。
ただヤーコンが非常に甘くなっていたのでお味はみりん醤油あじがよかったと反省しましたが＾＾；
白菜タップリ八宝菜 白菜を準備するだけで出来るものを使ってちゃちゃと作りました。
春菊のおひたし
主人が大好きです＾＾
牛蒡と蒟蒻の煮物 これはコンビニのレトルト食品です＾＾；
お手抜きで冷蔵庫に買い置きしたのがありました。
確定申告の準備をしながら乾燥菊芋を作っています。
結構沢山作れました。
今日も乾燥菊芋を作りながら用事を済ませています。
一日雨が降り農作業も出来ないので自宅でいろいろ用事が出来てたまにはこんな日も良いなと思っています。
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こちらも1日雨でした。
道の駅から乾燥菊芋を作ってくれと頼まれているんだけど私の乾燥機は大きすぎるので考え中です
2019/1/31(木) 午後 8:55
ブロッコリーの芯とヤーコンのオイスター炒め
おいしそう
[ 青い空 ]
2019/1/31(木) 午後 9:28
お野菜たっぷりでヘルシーですね！
たっぷり春菊のおひたし、食べてみたい〜♪
2019/1/31(木) 午後 10:25
> もみじファームさん
雨の日はそれなりに用事があります。
一度に沢山出来る乾燥機は良いなと思いますが・・・確かにスライスなど結構時間がかかるので少しづつがいいのでしょうか？
2019/2/1(金) 午前 4:25
> 青い空さん
ヤーコンが甘くて美味しいです。
2019/2/1(金) 午前 4:26
> しゅしゅさん
春菊は栽培しているので食べ放題です＾＾
2019/2/1(金) 午前 4:26