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材料 ３，４人分
鶏腿肉 ２００ｇ 出汁醤油大さじ２ 酒大さじ２ 砂糖小さじ１ 生姜少々
麦ご飯
作り方
１，鶏腿肉は食べやすい大きさに切る。
２，鍋に出汁醤油、酒、砂糖､おろし生姜を入れて沸かし直ぐに１を入れて中弱火でじっくり煮る。スープも出てくるので煮詰めすぎないようにする。
３，小さなお茶碗に麦ご飯を入れて鶏肉とスープもかけて頂く。
これは主人の好物です＾＾
しばらく白米ばかり食べたので昨日から半分麦ご飯に変更して食べることにしました。玄米よりはずっと食べやすいとのことです。
サーモンのムニエル ほうれん草のソテーも添えて頂きました。
レタスと蕪、赤カブのサラダ 毎食サラダはてんこ盛り食べています。今回はこんな感じで好きなドレシングで食べています。
まんばとがんもどき、卵の煮物 まんばと言われる高菜をあく抜きしておいて煮ます。
讃岐ではけんちゃんにしますが我が家は出汁で煮るのが好きです。
今日は徳島に行って農作業予定です。寒い朝ですのでぼちぼち出かけます＾＾
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たし茶漬けみたいな感じですか？
2019/2/13(水) 午前 9:02
こんにちは
高菜の事をまんばと言うのですか。
麦も入れたのですね、子供の頃食べてから麦は食べたことがありません。
2019/2/13(水) 午後 5:28
高菜のことをまんばって言うんですね。
こんばんは会社の送別会で私は居ないのでこのメニュー
頂いて息子の晩御飯に作っておくことにします＾＾
とっても美味しそう＾＾
丁度材料のあるものばかり。
私はお昼ご飯に頂きましょう＾＾
いつも参考になります！
[ さくちん ]
2019/2/15(金) 午前 10:09
> しゅしゅさん
鶏肉の炊いたものだけです。
レタスやキャベツを刻んでその上にのせることもあります。そのときは主人はマヨネーズをプラスしてます。
2019/2/16(土) 午前 5:13
> 命人さん
まんばとかせんばとか言います。沢山の葉が次々出てきて沢山の収穫ができますから＾＾
2019/2/16(土) 午前 5:15
> さくちんさん
おつとめご苦労様です！！
主婦は夜のご飯も家族のために準備してからでないと出かけられないので苦労しますね。
高菜を香川ではまんばといってとってもよく食べられています。冬場の葉物で重宝しています＾＾
2019/2/16(土) 午前 5:19