くんちゃんの毎日

☆春菊と焼き揚げの和え物☆

材料　４人分

春菊１袋　お揚げ大１枚　柚子ポン大さじ１　和辛子適量

作り方

１、春菊は湯がき冷水にとって絞る。

２、お揚げはオーブントースターでかりっと焼く。細く切る。

３、器にお揚げと春菊を盛り、柚子ポンと辛子を混ぜ合わせかけて食べる。

写真はまだ柚子ポンなどをかけていません＾＾；

鯖の塩焼き

でっかい鯖を１本頂きました。

刺身にすることなく焼いて食べました＾＾美味しかったです。

捌き方がちょっと下手でしたが。

オムレツ

卵３個で焼いた普通のオムレツです。

赤カブと菊芋の甘酢漬け

つまみながらビール＾＾

野菜の少ないときはこれ＾＾

蒸し大豆も1粒づつつまんで最初に食べます。

昨日は朝早くから確定申告に行ってきました。税務署ではなくサンポート高松で駐車場も広くいつもの混雑はないのかと思うほどでしたが会場に行くと沢山の人でいっぱいでした。でも税務相談後の提出を選択しても30分ぐらいで順番が来ました。以外にスムーズでびっくりです。ブースで分からないところ等の相談をしながら仕上げて提出まで2時間かかってしまいましたが無事提出となりホッとしました＾＾

駐車場待ちで時間がかかるかと思い主人に送ってもらっていましたがその心配もない感じでした。来年はもっと短時間で出来そうです。

朝4時ぐらいから3時間ほどかけて仕上げるところは記入していたので昼は外食で自宅に帰って昼寝してとのんびりしました＾＾

今日はこれから実家でじゃが芋を植えに行こうと思っています。まずは切って種芋準備から始める予定ですが出来るかな？

☆確定申告終了☆

サンポート高松で確定申告提出しました‼️
やれやれ😃
スムーズにといっても2時間かかりましたけどねぇ。

☆鶏肉でちょっと丼☆

材料　３，４人分

鶏腿肉　２００ｇ　出汁醤油大さじ２　酒大さじ２　砂糖小さじ１　生姜少々

麦ご飯

作り方

１，鶏腿肉は食べやすい大きさに切る。

２，鍋に出汁醤油、酒、砂糖､おろし生姜を入れて沸かし直ぐに１を入れて中弱火でじっくり煮る。スープも出てくるので煮詰めすぎないようにする。

３，小さなお茶碗に麦ご飯を入れて鶏肉とスープもかけて頂く。

これは主人の好物です＾＾

しばらく白米ばかり食べたので昨日から半分麦ご飯に変更して食べることにしました。玄米よりはずっと食べやすいとのことです。

サーモンのムニエル

ほうれん草のソテーも添えて頂きました。

レタスと蕪、赤カブのサラダ

毎食サラダはてんこ盛り食べています。今回はこんな感じで好きなドレシングで食べています。

まんばとがんもどき、卵の煮物

まんばと言われる高菜をあく抜きしておいて煮ます。

讃岐ではけんちゃんにしますが我が家は出汁で煮るのが好きです。

今日は徳島に行って農作業予定です。寒い朝ですのでぼちぼち出かけます＾＾

☆焼売とお寿司☆

レシピ無しです。市販のでっかい焼売をレンジでチンして食べました＾＾；

レタスと菊芋スライスを下に敷いてラップしてチンです。辛子＋ポン酢で頂きました。

ちらし寿司作りました。

菜の花と金糸卵（金糸にはなっていませんが＾＾；）をのせて春らしくしてみました。

酢飯半分は稲荷寿司にしました。

酢飯は全部で3合分です。

主人が大好きでぱくぱく食べていたので、全部で３合だからと注意しました＾＾；食べ過ぎ注意です。

蒸し大豆

３０粒食べてからの食事開始は守っています。

朝、雪の積もった実家からお野菜を出荷して自宅に帰りました。休養日なのでのんびりと過ごしました。自宅は暖かくてついつい眠ってしまいます＾＾；

さて今日は事務仕事がたまっています。乾燥菊芋を前日から作っているので平行して仕事、家事をやる予定です。連休が終りましたから＾＾やりたいことがいっぱいありすぎて大変です！！

☆雪が積もった☆

朝6時起きて外に出ると雪が降っていた＾＾；天気予報も積雪注意と言っていた。

車もこんな感じで、、、私たちの車は2台とも車庫に入れれないので真っ白＾＾

と言うことで朝スーパー産直に野菜を出して車の上に雪をのせて高松に帰って来ました。

休養日です！！