くんちゃんの毎日

☆煮込みハンバーグ☆

材料　４人分

合いびき肉３００ｇ　トマト水煮缶１缶　大豆水煮１缶　マッシュルーム１０個

じゃがいも中２個　卵１個　コンソメ３個　ウスターソース大さじ１　

オリーブオイル大さじ１　にんにく３片　ローリエの葉一枚　クローブ適量

塩コショウ　ナツメグ　適量　チリペパー小さじ１

作り方

１、じゃが芋はよく洗って芽の部分をのけ皮ごとすりおろす。

２、合いびき肉に１、卵、クローブ、塩コショウ、ナツメグ入れてしっかりこねて粘りが出たら、食べやすい大きさに丸める。

３、フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくで弱火で香りを出してから２を入れて両面に焼き色を付ける。

４、３の中にトマト缶、大豆水煮、マッシュルーム、ウスターソース、コンソメ、ローリエの葉、チリペパーを入れて蓋をして中火で１０分煮て出来上がり。

じゃが芋の皮も栄養があるというのでつなぎとして使ってみました。ダイエットには良いかどうかは不明ですが美味しいのは間違いないです。チリぺパーがいい感じです。

干し大根の煮物

洗って水で戻しレンジで出汁醤油を戻し水と合わせてチンししばらく置いて頂きました。柔らかくて美味しいです。

自分で作った干し大根が上手くできてるか食べてみました。

菊芋のポタージュスープ

久しぶりにお鍋いっぱいの菊芋ペーストを作りストックしました。

ペーストを牛乳でのばしポタージュにしてます。

メニュー

煮込みハンバーグ

干し大根の煮物

菊芋ポタージュスープ

野菜サラダ

玄米御飯

これを使っていろいろお料理しています。

ココナツミルク風スープも作ってみました。写真を撮らずに完食してしまいました＾＾；

ピリッとしたお味で美味しかった！！

久々に半日ゆっくりとした時間を過ごせしっかり御飯作ってみました。やっぱり健康は食からですね〜〜忙しすぎていい加減なものを食べてると元気がでなくなり体調が悪くなります。

昨日は３食しっかり食べてお風呂でしっかり温まりぐっすり８時間寝て今朝は爽やかに目覚めています。

今日も午後フラダンスのレッスンがあり楽しみです＾＾

☆菊芋でサバサラ☆

材料

鯖水煮缶１個　菊芋３，４個　サラダ大根1/6個　出汁醤油大さじ１　マヨネーズ

チリペパー適量（七味唐辛子、一味唐辛子でもOK）

作り方

１、菊芋はたわしでよく洗って千切りスライサーでスライスする。サラダ大根も皮を剥いてスライスする。

２、鯖缶を汁ごとお皿に出して１をのせ出汁醤油を回しかけ、マヨネーズ、チリペパーをふって頂く。

サバサラの玉ねぎを菊芋にしてみました。玉ねぎのサイコロ切りをスライス下玉ねぎにして一緒にのせても良いと思います。

鯖缶が大好きな私、これは簡単で美味しい！！忙しい時にはこれで簡単にビールが飲める＾＾