☆小松菜ともやし・竹輪の和え物☆

材料　４人分

小松菜１束　もやし１袋　竹輪２本　ポン酢醤油大さじ１　砂糖大さじ１

和辛子適量

作り方

１，小松菜は３cmぐらいに切ってもやしと一緒に茹でる。竹輪も輪切りにして最後にサッともやしや小松菜と一緒に茹でざるにとる。

２，ポン酢、砂糖、和辛子をボールであわせて１を入れて和えできあがり。

ゴマを散らしても美味しいですね。

小松菜はやっぱり美味しいです。大きくなり過ぎた物ですが柔らかくて良かったです。

なすのワサビ和え

なすを薄切りにしてポリ袋に入れお塩で軽くもみ水分を切ってワサビ、出汁醤油で絡め３０分ぐらい馴染まします。アミエビをのせて頂きました。

なすももうそろそろ終了しそうです。今年は沢山食べました。

蒸し南瓜

南瓜はレンジ用の蒸し容器でペーパータオルを使って水分が飛ばないように蒸します。

蒸すととっても甘くて美味しいです。

販売した南瓜が美味しかったかどうか時々こうして食べて確認しています＾＾

卵焼き

主人がご希望＾＾

主人が昨日煮た高野豆腐

美味しく煮れてます。

昨日は自宅で主人一人だったので主人がお総菜買っていました。

残っていたのを晩ご飯に食べました。

ご飯は玄米と白米半々ご飯

最近の炊飯器は性能が良くなって白米も玄米も同時に美味しく炊けます。もちもち炊きを選択し、３時間以上は水につけておきます。

昨日はメーンのないお野菜料理がほとんどです＾＾；ほぼ毎日ですが！！栽培したお野菜の美味しさも確認する毎日です。

今日は台風通過で一日シャッターを下ろし自宅で籠もっている予定です。新たな台風も発生しているようで心配が尽きません。

大事なく通過してくれること祈るばかりです。