くんちゃんの毎日

☆お節料理☆

我が家は居酒屋　1月1日　

　　 　 あけましておめでとうございます！！　今年は息子夫婦も帰省し家族全員で　にぎやかにお正月を迎えることが出来ました　嫁娘そして私の３人で簡単な御節料理を作りました　やっぱり３人で作ると楽しいですね　我が家ではお節料理は大晦日の夜から頂きます　２日は実家に行きます　　　こんな私のブログにお付き合い頂き　ありがとうございます　今年もどうぞ宜しくお願いします＾＾　　　

★壁紙Wiki・by・bijinya（*＾o＾*）ノ

今年は黒豆の変わりに実家の母が作った大きな花豆を煮ました。
吹きこぼし２回で後はゆっくり柔らかくなるまで煮ています。

ぶりの照り焼き、海老の甘煮、出汁巻き卵、花豆の煮豆、紅白かまぼこ、昆布巻き、数の子、菊花カブ

栗きんとん、紅白なます、ごまめ、高野豆腐の含め煮

ミートローフ
人参とコーンを練りこみオーブンで焼きました。５本焼いてますので要るだけ温めて食べています。

筑前煮　
大きなごぼうを嫁が豪快に乱切りしていますがとても柔らかく美味しく頂ました。
筑前煮は食物繊維の宝庫ですね〜〜
大きなお鍋にいっぱい作りましたがほぼ完食しています＾＾

☆またまたにんにくの醤油漬け☆

 

 

以前作ったにんにくの醤油漬けがもうなくなりそうなのでまた作った。主人の今年の夏バテ予防はにんにくパワーだったらしく、毎日１,２粒づつ食べていた。農作業で大汗をかくときの熱中症予防の塩分補給にもこのにんにくが活躍した。にんにくは胃腸にも良いらしく、胃が痛くなるのではの心配は無用だった＾＾

昨夜は早めに農作業を終え夕方には帰宅していたので、主人とにんいくの皮を剥き家中がにんにくの匂いになってしまった。その上、晩御飯はキムチ鍋＾＾；

 

にんにくを栽培して良かった事は自宅で心置きなくにんにくを食べれる事だ。１１月８日頃には食べれるとまだまだ食べ飽きないのか主人は食べれる日をチェックしていた！！

 

作り方は↓

http://blogs.yahoo.co.jp/kuntyanhakenkouotaku/20439080.html

☆モラタメさんからのプレゼントでカルビーの栗ほのか☆

 

 

モラタメさんからのプレゼントが届きました＾＾

 

これ申し込んだかなと？？と思っていたら春夏秋冬の限定で春に申し込んでいたんですね＾＾；

栗ほのかは油分がカットされ一袋全部食べても２５１kal、、

 

カルビーのカールみたいな食感でほんのり甘い・・気が付けば低カロリーで安心したのか一袋完食！！

 

そして思わず冬は何味なんだろうと・・

 

 

 

☆紀州石神の梅干＆梅エキス☆

 

叔母が梅干と梅エキスを送ってくれた＾＾すっぱすぎない梅はすっぱいのが苦手な主人や娘も美味しく頂ける！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私得に気に入ってるのは叔父から勧められた梅エキス！！夏の暑い時期夏バテ防止に一瓶貰っていた。肉などの酸性食品を食べる事の多い食生活では体液が酸性になりがちで、この梅エキスが酸を中和する働きがある。

 

青梅から汁を絞り取って長時間煮詰めて濃縮した物で水に溶かして飲んでもよいし料理に使っても良いし！！

バドの練習の時の水に混ぜて飲んだり、ダイレクトにそのままスプーンでなめたり、、とにかく疲れたときの回復や夏バテしにくい感じで。

 

健康オタクの私にはとっても嬉しい贈り物だ！！

 

 

☆生姜の甘酢漬け☆

実家で母に植えてもらった生姜がそろそろいけそうな気がしたので少し抜いてみた。生姜は葉っぱの先が少し茶色になりかかると収穫時期なんだそうだ！！まだ青々としており若干早い気がするが、、、生姜が欲しかったので抜いてみた。まだ大きくなりそうだった。母は10月中頃のの秋祭りに甘酒を作りその時にしょうがをすって入れていたのでそろそろ収穫できると言っている。

 

 

そして生姜の甘酢漬けを作った！！茗荷がそろそろ終了しそうなので変わりに生姜で、、昨年はスーパーで早くから買って作って夏バテ予防に食べていた。生姜は冷え性予防に良いといわれその上ビールのあてにもぴったりで大好きだ＾＾

とりあえず保存瓶にいっぱい作った。残りはスライスして冷凍、、料理に使う。

 

サッと湯がいて取り出し甘酢に漬けると今年も生姜はほんのりとピンクに色づいた！！

 

自家製て良いよね〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年作った作り方で作った＾＾とっても簡単に出来る！！

 http://blogs.yahoo.co.jp/kuntyanhakenkouotaku/15380681.html