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材料
ミニトマト 赤玉ねぎ小１個 便利酢１００ｃｃ オリーブオイル３０ｃｃ
黒胡椒少々
作り方
１、ミニトマトは熱湯でさっと湯がき皮をむき半分に切る。赤玉ねぎはスライサーでスライスしておく。
２、容器に１のミニトマトと赤玉ねぎを交互に詰めて便利酢、オリーブオイル、黒胡椒をあわせよくかき混ぜて上から入れ、蓋をしてシャカシャカしておく。
ミニトマトの量で便利酢やオリーブオイルの量を適当に合わしたらいいと思います。
量は少なめでも食材から水分も出てすぐにいい感じで浸かります。容器は瓶の形のものが使いやすいです。
ミニトマト皮のまま作っていましたが、食べ続けるとなんとなく皮が残る感じでしたので今回は皮を剥いて作ってみました。赤玉ねぎはとても色がきれいでマリネやピクルスにはお薦めです＾＾
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料理
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詳細
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豚肉薄切り１００ｇ 小麦粉少々 カレーパウダー少々 ピーマン２個 人参/2
無臭にんにく２片 玉ねぎ1/4 便利酢１００ｃｃ オリーブオイル大さじ１
塩コショウ
作り方
１、豚肉に塩コショウして小麦粉とカレーパウダーを一枚ごとにまぶす。フライパンに薄くサラダ油を敷いて中火で両面こんがり焼く。
２、野菜は細切りにしておく。
３、便利酢とオリーブオイルを合わして容器にいれ１を焼けたらすぐに漬け込む。上に２の野菜を入れて液に浸かるようにする。蓋をしても一度振って液をなじまし冷蔵庫に保存、１時間後ぐらいから美味しくいただけます＾＾
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材料
新玉ねぎ １個 鰹節適量 ゆずポン大さじ１
作り方
１、新玉ねぎはよく洗い、十字に底を少しくっつけて包丁を入れる。
２、１を器にいいれて軽くラップしてレンジでチンする。
３、鰹節、ゆずポンでいただく＾＾
仕事で行った三豊市の産直で新玉ねぎがたくさん出ていたので購入した。実家の玉ねぎは中早生、晩生しか植えておらずやはり気温は香川より低いのでまだ早生もハウス栽培のものしか大きくなっていない。さすが讃岐と、、、たくさん新玉ねぎが出ている。思わず４個１３０円とのお買い得感もあり２袋購入した。農家さんこんなお値段で良いのと思うお安さだ！！
昨夜はどうしても新玉ねぎが食べたかったので簡単に新玉ねぎを満喫できるまるごとチンで頂いた。一個を一人で完食（V＾−°）
今日は実家に行きます＾＾
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ハウス食品さんから新しく出た三ツ星食感４種４点セットのお試しができることに！！
昨日届いたので早速皮目カリカリガーリックチキンを使ってみました＾＾
作り方は超簡単
ひと袋で腿肉２枚分入っているのでたっぷり作れます（V＾−°）
皮目カリカリガーリックチキン
干し大根と人参の煮物
ほうれん草の胡麻和え
菊芋と人参のキンピラ
春菊のおしたし
玄米小豆ご飯
皮目は本当にカリカリになり、スパイシーなお味がしっかり付いてビールにピッタリ！！でも昨夜は焼酎のお湯割りでしたが、、お湯割りにもあいます＾＾
実家に行くことが多くなったので自宅での晩御飯は久しぶり！！
お野菜が中心の御飯だがやっぱり少しは肉や魚を食べないと元気が出ないので意識して食べるようにしている。
実家によく行くのでお野菜は非常に新鮮で嬉しい。できればその都度収穫できるのが一番良いのだが・・
さて今日は朝のスタートが早い。今日も頑張るヽ（*＾。＾*）ノ
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