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子持ち高菜、実家のご近所農家さんが今年はじめて栽培したと、食べてみてと頂きました。我が家も子持ち高菜は初めてみます。
このままサラダでいただきました。白い部分がこりこり、緑の葉の部分はほろ苦い高菜のお味！！これは美味しいです＾＾ |
野菜の話
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詳細
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今年葉物野菜で期待しているのはこのワサビ菜、まんば（高菜）、チマサンチェです。この葉物は根から抜いて収穫するのではなく、葉を一枚づつ切って収穫しようと思っています。
ねきりむしやコオロギに何度も食べられてなかなか移植に手間取りましたが何とか大きくなり出したようで一安心です。割と青むしなどはつきにくいようですが安心は出来なくて出来れば毎日パトロールしたいです。対応が遅れれば手遅れになりますがずっと実家で滞在できないので毎回祈る気持ちで畑に行きます＾＾；
左側のマルチにはスナックエンドウを植える予定です。この時期除草作業も大変でこの畑には除草シートで草を生えないようにしていますがそれでも草は隙間をぬって出てきます。草の種が落ちる前に抜きたいのですが畑が広すぎて間に合わず雑草にお手上げです。
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インカの目覚め
アンデスレッド
男爵
ピルカ
なす科のじゃが芋の花はさすがに茄子とよく似ています。当たり前ですが＾＾花壇に咲く草花もきれいですが野菜を作るようになって野菜の花もこんなにきれいなんだと思うようになりました！！
じゃが芋今年は4種栽培しています。一番多く栽培しているのは出荷用にピルカという品種です。男爵のようなホクホク感があるのにメークインのような形で皮がむきやすくたくさん収穫できるというもので実際に使うと皮がむきやすく料理に使いやすいです＾＾
今年初めて植えたアンデスレッドどんなんかな？？と楽しみです。
じゃが芋も連作障害はあるようですがさほど強くは出ないみたいです。じゃが芋の後に小豆を植えると相性が良いと聞いています。
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現在スナップエンドウ、収穫中です。
収穫基準はさやが１ｃｍ以上になったものです。今までは自家消費用だけだったので気ままな栽培方法だったので食べごろについても全く気にしていませんでした＾＾；
スナップエンドウはさやと実を食べるエンドウなのでさやだけ食べるきぬさやえんどうとは違い実もぷっくりとなった時が収穫時です。今まで1cmにもならないスナップエンドウをこんなものだと食べていましたがやっと違いが分かりました。ちなみに実エンドウは実だけを食べるということでJAさんからの説明書で理解できました。
今年はぷっくり実の詰まった甘くておいしいスナックエンドウを食べています！！
しかし栽培に関しては今頃になって失敗していることに気がつきました。脇芽を取って日当たりや風通しの良い状態で栽培する事です。畝の間隔が狭くて日当たり風通しが悪い、芽は取らずにそのまま大きくしてしまった＾＾；そのため通路が両方からの弦でふさがってしまうほど伸びてしまいあわてて脇芽をのけてやっと通れる感じです。また肥料も窒素の少ない肥料を控えめにしないと弦ボケするらしいです。肥料は少ないと思うのですが・・・練習栽培なんで注意する点が分かり次回は今回の反省を生かして上手く栽培出来るかなと思いますが？？またマメ科の連作障害はかなり出るらしいので畑の区割りを考えねばと、、、広いと思っていた畑も連作を避けるとなると狭く感じます＾＾
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福島のお友達からもち米玄米と新米の白米が送られてきました。以前７，８年前ですが、この方からご主人が作った玄米餅を食べてみてと送っていただき、初めて玄米餅なるものを食べてみました。玄米御飯を食べ始めていたので玄米餅が作れることに感動してそれから毎年玄米餅を作っています。
ご主人の玄米餅に感動して、あれから毎年玄米餅を作っていると話すと今年はご主人がお褒美にともち米の玄米を送ってくれました。
無農薬で手間ひまかけ作ったそうです。
福島県でも秋田よりで震災にはあまり関係がないかと思いましたが放射性物質検査で異常なしのシールが貼られていてびっくりしました！！ご苦労されていたんだと改めて感じました。お友達があまりに明るい人でそんな苦労は微塵も感じさせない人なんで・・・
年末には玄米餅にして皆で頂きたいと思っています＾＾
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