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今年はたくさんの菊芋が収穫できそうだ＾＾
２m以上の大きな株の根を引き抜くとたくさんの菊芋が出てくる。
昨年は11月ごろにはまだ収穫できず寒くなってから収穫した。
菊芋はこのまま土の中で春まで平気でいる。
欲しいだけ収穫すればいいということになるが？？
ちょっとたくさん出来すぎたかな＾＾；
毎日食事の最初に菊芋を食べると急激な血糖値の上昇を抑えるので糖尿病予防に良いらしい。イヌリンの効果だそうで・・・糖尿病の心配はないがダイエットにも良いとかで今年もしっかり食べるヽ（*＾。＾*）ノ
お味噌汁にまるごと菊芋を入れている。皮も剥かず！！でも食べるとホクホクで美味しい。先日キムチ鍋にもまるごと入れて食べてみたがいけます＾＾
まるごとといっても小さいもので、大きければ食べやすい大きさに切っていますけど。今年も菊芋料理これから考えます＾＾
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野菜の話
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詳細
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徳島の実家辺りではいんげんの出荷が始まっている。母も植え付けをしているが収穫が結構大変なので今年は本当に少しだけ植えている。それでも収穫作業は母一人では１日ではできない。
いんげんは収穫しても次々と花が咲き１週間ぐらいでもう収穫しないといけなくなり大変らしい。私も手伝ったが確かに低いところに生っているので腰が痛くなる。
ご近所の農家の方もこのいんげんは多く作っている。高齢の方が多いがいんげんは２キロ箱詰で軽いため取り扱いがしやすいのだそうだ。
畝の間に母の愛猫のピーちゃんが居る。軽トラックに乗って一緒に行くと言ったので連れてきた＾＾母の行くところにはどうやらついてきたいらしくこの頃は先に軽トラックに乗って待っている＾＾
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昨日実家のあんずを母と採った。30年以上の古木にはやや小ぶりのあんず、そして数年前に勝手に生えたあんずの木には大きなあんずの実が枝が折れそうなくらい実っていた。これ以上採らないでいると落下すると母と6月には暑すぎる猛暑日の中、必死で採った。
コンテナにほぼ一杯ぐらい採ったところで止めた。古木の小さな実は少しだけ採って終了＾＾；
何故かというと母が梅の実も採ると・・私も小梅をとる為に今度は梅の木のところへ・・しかし小梅はすでにたくさん落下し、採れたのは１ｋｇぐらいかな・・・農作業で忙しくてわかってはいたのだが少し遅かった。たくさん生っていたのに残念だ。そして普通の梅も随分たくさん採れ、母も満足そうだったが疲れた！！体がまだまだ夏日にはついていけないのに猛暑日では。高松の自宅に帰った時ニュースで36.5度だったと・・やっぱり＾＾；
今日は少し持って帰ったあんずを半分に割り種を取って干している。干しあんずは初めて作っているが上手くできるかな？？
今日は午前中にフラダンスのレッスンその後今日がお休みの娘のマンションへ、、こんな風に娘に会いに行くのも新鮮でよいと、、少しは娘も自活に自信がついた感じだな＾＾
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昨年は自宅の花壇で栽培したズッキーニ。最終的には1.5ｍぐらいまで茎が伸び、花壇での栽培はちょっと無理があったので今年は実家の母に菜園で作ってもらっている。10日ほど前からもう収穫できだしている。ずっと日照りで毎日水やりに大変だった母がこのズッキーニだけは日照りでも嬉しそうに元気だと！！原産は南国だったと思うので苗も元気に育ったのだろう。
それにキュウリやトマトを接ぎ木するのは南瓜の苗にするという。根っこが南瓜系は元気で逞しいらしい。私の足みたいにしっかり大地をつかんでいるのか＾＾；
大きくなるから邪魔にならないように菜園の奥の方に植えたらと言っていたのだが一番手前に植えて、
こんなに大きくなると思わなかったと＾＾；
8本ほど植えているので毎日収穫しないといけないが・・・行ってみると３０ｃｍ以上になっているものがあってびっくり。食べきれないのでご近所に配ったり産直にも出したりと・・・
今年もズッキーニは食べ放題。そら豆もアスパラもにんにくもトマトも食べ放題・・・以前はスーパーで高いなと思っていたものが食べ放題になって、こんな楽しい生活があったのかと！！母に感謝しながら野菜作りを教えてもらっている＾＾
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