くんちゃんの毎日

アメブロ移行しました＾＾；

Sat, 30 Mar 2019 17:06:41 +0900

久しぶりのヤフーブログです＾＾；
移行先を考えて以前書いていたFC2に書こうとしましたが結構記事を書くのが面倒な作業が必要で昔を思い出しましたが、、、断念。
アメブロに変更して書いています。やっと慣れてきた感じですがまだまだです。
稚拙な記事ですが、もしよろしかったら見に来てくださいませ。
ヤフーブログのサービス終了はこの春の一番打撃でした。

アメブロ　↓↓
くんちゃんの毎日

☆菜園の現在☆

Sun, 24 Feb 2019 06:38:29 +0900

現在の菜園の様子です。冬野菜の大根・白菜・蕪・ブロッコリー・レタス・リーフレタスはほぼ収穫完了です。春菊もそろそろ収穫終了、暖冬なのでビニールトンネルは外しました。ほうれん草も年末に種まきしたのはそろそろ収穫出来そうです。

これから夏野菜の栽培に向けて耕す予定です。まだまだ分からないことだらけで栽培計画も固まらない経験の少ない私、どこに何を植えようかと畑の特性を考えながら迷っています。多品種栽培は楽しいけど連作などのことも考えると畑の割り振りが大変です＾＾；

☆じゃが芋の植え付け完了☆

Sun, 24 Feb 2019 06:21:25 +0900

今年はじゃが芋はピルカを選びました。やっぱりこれが収穫量も多いし美味しいと思います。ピルカ１０ｋｇとアンデスレッドは３ｋｇ位、出島は秋芋の種取りのために２ｋｇ位植えました。

さすがJAさんの種芋、きちんと芽が出て良い種芋です。

芽が3ヶほどはあるように切り分けていきます。小さめのものは半分、大きなものは3つに切っています。ご近所の方は大きさに関係なく縦半分に切っていると言っておられましたが､母はこんな感じで切り分けていました。少ない種芋でも沢山植えれます。芽が少ないので芽かきの必要はなく私も母のように切っています。

直ぐに植えるので切り口にはシリカをしっかり付けました。

３０ｍの長さの畝に4畝半です。

今年は雪が少ないのでスムーズに植え付けが完了しました。ご近所の農家さんも一斉にじゃが芋の植え付け作業をしています。我が家は少ない植え付けなので簡単と思いますが植え付け終了後は主人と2人筋肉痛です＾＾；普段使っていない筋肉を使っているんだなと感じます。

☆菊芋掘り完了☆

Sun, 24 Feb 2019 05:54:54 +0900

菊芋を全部掘りきりました＾＾；

昨年の10月末頃から掘り出して､雪が積もらなかったこともあって収穫終了しました。3月末頃で菊芋は芽が出だしますので毎年それまでに掘りきるのは大変ですが今年は全部掘れて嬉しいです。

昨年11月頃はこんな感じでしたので茎を片付けしながら掘っていきます。

３００ｋｇ位の収穫でした。冬の時期、産直スーパーに出荷するお野菜が少なくなったときに助かりました。

☆ほうれん草の白和え☆

Sun, 24 Feb 2019 05:43:21 +0900

材料　4人分

ほうれん草一束　豆腐1/2丁　出汁醤油大さじ1　砂糖小さじ１　すりごま大さじ１

作り方

１，ほうれん草は洗ってサッと湯がき、冷水にとって絞る。３ｃｍ位に切る。

２，ボールにほうれん草、出汁醤油、砂糖、すりごまを入れて豆腐を潰しながら和える。

ほうれん草が沢山収穫出来ているのでしっかり食べています。ほうれん草といえば白和え、昔祖母がボールいっぱいの白和えを作ってくれていたのを思い出します。

まんばのと揚げ、卵の煮物

今年は春が早く来た感じで高菜もどんどん大きくなっています。まんばも食べ放題です＾＾

野菜サラダ＋シーチキン

レタス、セロリも毎食のように食べています。

鶏肉のソテー

お野菜ばかりでなくちょっとお肉も食べています。

お野菜を沢山食べたいという主人の為の晩ご飯です＾＾用事があって農作業後夕方帰宅しました。お野菜もかごいっぱい持ち帰っています。例年なら雪が降ったりでお野菜も収穫量が少ないのですが今年はタップリあって嬉しい限りです。

☆春菊と焼き揚げの和え物☆

Wed, 20 Feb 2019 07:15:21 +0900

材料　４人分

春菊１袋　お揚げ大１枚　柚子ポン大さじ１　和辛子適量

作り方

１、春菊は湯がき冷水にとって絞る。

２、お揚げはオーブントースターでかりっと焼く。細く切る。

３、器にお揚げと春菊を盛り、柚子ポンと辛子を混ぜ合わせかけて食べる。

写真はまだ柚子ポンなどをかけていません＾＾；

鯖の塩焼き

でっかい鯖を１本頂きました。

刺身にすることなく焼いて食べました＾＾美味しかったです。

捌き方がちょっと下手でしたが。

オムレツ

卵３個で焼いた普通のオムレツです。

赤カブと菊芋の甘酢漬け

つまみながらビール＾＾

野菜の少ないときはこれ＾＾

蒸し大豆も1粒づつつまんで最初に食べます。

昨日は朝早くから確定申告に行ってきました。税務署ではなくサンポート高松で駐車場も広くいつもの混雑はないのかと思うほどでしたが会場に行くと沢山の人でいっぱいでした。でも税務相談後の提出を選択しても30分ぐらいで順番が来ました。以外にスムーズでびっくりです。ブースで分からないところ等の相談をしながら仕上げて提出まで2時間かかってしまいましたが無事提出となりホッとしました＾＾

駐車場待ちで時間がかかるかと思い主人に送ってもらっていましたがその心配もない感じでした。来年はもっと短時間で出来そうです。

朝4時ぐらいから3時間ほどかけて仕上げるところは記入していたので昼は外食で自宅に帰って昼寝してとのんびりしました＾＾

今日はこれから実家でじゃが芋を植えに行こうと思っています。まずは切って種芋準備から始める予定ですが出来るかな？

☆確定申告終了☆

Tue, 19 Feb 2019 12:09:52 +0900

サンポート高松で確定申告提出しました‼️
やれやれ😃
スムーズにといっても2時間かかりましたけどねぇ。

☆鶏肉でちょっと丼☆

Wed, 13 Feb 2019 07:27:12 +0900

材料　３，４人分

鶏腿肉　２００ｇ　出汁醤油大さじ２　酒大さじ２　砂糖小さじ１　生姜少々

麦ご飯

作り方

１，鶏腿肉は食べやすい大きさに切る。

２，鍋に出汁醤油、酒、砂糖､おろし生姜を入れて沸かし直ぐに１を入れて中弱火でじっくり煮る。スープも出てくるので煮詰めすぎないようにする。

３，小さなお茶碗に麦ご飯を入れて鶏肉とスープもかけて頂く。

これは主人の好物です＾＾

しばらく白米ばかり食べたので昨日から半分麦ご飯に変更して食べることにしました。玄米よりはずっと食べやすいとのことです。

サーモンのムニエル

ほうれん草のソテーも添えて頂きました。

レタスと蕪、赤カブのサラダ

毎食サラダはてんこ盛り食べています。今回はこんな感じで好きなドレシングで食べています。

まんばとがんもどき、卵の煮物

まんばと言われる高菜をあく抜きしておいて煮ます。

讃岐ではけんちゃんにしますが我が家は出汁で煮るのが好きです。

今日は徳島に行って農作業予定です。寒い朝ですのでぼちぼち出かけます＾＾

☆焼売とお寿司☆

Tue, 12 Feb 2019 07:16:16 +0900

レシピ無しです。市販のでっかい焼売をレンジでチンして食べました＾＾；

レタスと菊芋スライスを下に敷いてラップしてチンです。辛子＋ポン酢で頂きました。

ちらし寿司作りました。

菜の花と金糸卵（金糸にはなっていませんが＾＾；）をのせて春らしくしてみました。

酢飯半分は稲荷寿司にしました。

酢飯は全部で3合分です。

主人が大好きでぱくぱく食べていたので、全部で３合だからと注意しました＾＾；食べ過ぎ注意です。

蒸し大豆

３０粒食べてからの食事開始は守っています。

朝、雪の積もった実家からお野菜を出荷して自宅に帰りました。休養日なのでのんびりと過ごしました。自宅は暖かくてついつい眠ってしまいます＾＾；

さて今日は事務仕事がたまっています。乾燥菊芋を前日から作っているので平行して仕事、家事をやる予定です。連休が終りましたから＾＾やりたいことがいっぱいありすぎて大変です！！

☆雪が積もった☆

Mon, 11 Feb 2019 11:47:22 +0900

朝6時起きて外に出ると雪が降っていた＾＾；天気予報も積雪注意と言っていた。

車もこんな感じで、、、私たちの車は2台とも車庫に入れれないので真っ白＾＾

と言うことで朝スーパー産直に野菜を出して車の上に雪をのせて高松に帰って来ました。

休養日です！！