久遠な日々

競馬予想と美味しいもの中心の徒然雑記

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青山にある鉄板で作る中華で人気のシャンウェイ
一度伺ってみたいと思っていたんですが、
そう思っているうちにドラマの孤独のグルメに出て、
元から人気店だったところがさらに人気で予約困難店になってしまった。
そこの名物料理が毛沢東スペアリブ。
これ自体は姉妹店の丸ビルにあるお店でも食べられるようだが、
結局いまだにどちらにも伺うことが出来ていない。

で、ふと新宿伊勢丹地下を見てみると、
週替わりのイベントスペースにシャンウェイの文字を発見!
どうやら催事でから揚げや餃子、蒸し鶏の弁当などを出品していた。
そして、毛沢東の文字も!
これは!と思ってよく見てみると、
スペアリブじゃなくてチキンだった……。
しかし、見た目は同じ感じで、
お肉をスペアリブから骨付きのチキンに変えたもののようだ。
さすがに塊のスペアリブはこういう催事じゃ無理ですよね。
でも、味は似ているに違いない!
購入です(笑)

イメージ 1
骨付き鶏もも肉一本で648円。
揚げたもも肉に、唐辛子やニンニクを中心に色々なスパイスを加え
カリカリにしたものがたっぷりまぶされています。
お店のスペアリブだともっとたっぷり、
というかスパイスの山に埋もれているようなんですけどね(笑)

とりあえず手で持ってガブリと一口。
おお、これは美味い!
このスパイスがカリカリして食感が良いこともありますが、
その味わいは素晴らしいですねえ。
唐辛子の辛味、ニンニクやクミン、コリアンダー等々の風味、
オニオンやエビの旨みと甘み……これ単体で食べて十分美味い。
それだけだと結構な辛味だけど、旨みもしっかりしてるので、
これだけで十分つまみとしていけるよ。
これだけふりかけとかにして売ってほしい(笑)
さすがに鶏肉自体はそれほど旨みはなかったが、
このスパイスでの味付けが素晴らしく全体としてかなり美味しかった。

これは本物のスペアリブ版を食べてみたいなあ。
青山のお店は混んでいるし、
丸ビルの姉妹店の方に行ってみようかなあ。

ごちそうさまでした。

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閉じる コメント(2)

ん〜おいしそぅ過ぎです^ - ^
チキンでもいい〜食べたいよん
グルメ軍団で姉妹店に行ってきて

2015/6/18(木) 午後 8:42 [ ゆきみ ] 返信する

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これは結構な辛さですが、辛いものが大丈夫なら間違いない美味しさですよ。
きっと姉妹店には行くことになりそうです(笑)

2015/6/19(金) 午後 8:39 [ kuon ] 返信する

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