2014/3/28(金) 午後 4:42
随分と、ご無沙汰しております
みなさんお元気ですか？
待ちに待った春がやってきましたよ〜
そしてっ♪
お酒造りもようやくひと段落
昨日は、 「甑倒し（こしきたおし）｣ でした
甑倒しとは。。。
仕込みに使う米を蒸す作業が終わることを言います
蒸すときに使う釜を横に倒して洗うことから、このように呼ばれたそうです
甑倒し当日は蒸米の無事終了を「酒造の祖神」に感謝し、蔵人によるお祝いが催されます
と、言うことで。。。
夕方から近所の 松尾神社（お酒の守り神） へ。
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