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甑倒し♪

随分と、ご無沙汰しております

みなさんお元気ですか?









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待ちに待った春がやってきましたよ〜




そしてっ♪






お酒造りもようやくひと段落




昨日は、「甑倒し(こしきたおし)」 でした

甑倒しとは。。。
仕込みに使う米を蒸す作業が終わることを言います
蒸すときに使う釜を横に倒して洗うことから、このように呼ばれたそうです
甑倒し当日は蒸米の無事終了を「酒造の祖神」に感謝し、蔵人によるお祝いが催されます






と、言うことで。。。








夕方から近所の 松尾神社(お酒の守り神) へ。。。









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新酒を持ってお参りです




その後、今年も無事に甑倒しを迎えられたということで
スタッフみんなと「乾杯」


「お疲れさまでした」



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