エビチリ作るまで

多忙につき、放置でスミマセン
昔、エビチリが表紙のお料理の本を買って、いざエビチリ作ろうとしたら、ソースは市販品でと書いてあったぇ

はじめてさんをナメてるなぁ…

一昨日はエビチリを作ったんだけどね。ちゃんとソースも作ったよ。
昨日は揚げ物したら、私の歴史上、最大級の油が顔に跳ねてカナリブルーでした

そんな感じでぼちぼちいきます

おつかれ〜。
私も揚げ物は嫌いだわー。
あとの片付けもひと手間増えるしねぇ。
でも今日はなんちゃって酢豚だったよんｗ

ありがとう酢鶏をたまにやるなにがなんちゃってなんだろママ

海老を揚げる時はね、海老の尻尾に水分が含まれてるから
揚げるとその水分が原因で油がはねるのよ・・・
海老の尻尾をそぐなり、切るなりしてると跳ねませんょ

一からエビチリソースはすごいですね♪
食わせて〜

ウチは辛くない「ケチャップ海老」www
でも一人当たりの数を考えると、海老を買う時点で迷う^^;

昨日はアメリカンドック？を揚げたのｗ
海老フライは、母しかしないけど、削いでるわぁ。＞おじんちゃん

けっこう、時間かかったよー。下準備なんかがね。。
だから、ヤダ

＞くろ透け

から文字が入らなくなった

私も豆板醤半分にしたよだんごさん

最近は料理はしない…高くつくからさｗｗｗ
惣菜買ってきて自分好みの味付けにしてるよｗｗｗ

お惣菜味濃くないなにわさん

やけどお大事にね。 痕残らないといいけど・・・。

(≧ω≦。)プププ
私も市販の海老チリソースで済ませていま〜す(*^^)v
美味しいよ！！傑作ポチｏ(*'▽'*)/☆

市販のエビチリソースね〜＾＾；
作り方も載ってるよね〜＾＾
顔に油が飛んだの〜？(＠_＠;)
大丈夫？お大事に・・

海老チリ大好きです〜くくは顔には気を付けないとダメですよ♪。

かわいいだけじゃないだね、料理も得意なんだね、婚活？

いい嫁になるよ、あとは、床・・○手になることだね。

表紙のエビチリがうんこちゃんに見えるは俺だけ・・

エビチリ・・・・ うちで作ると あまいｗｗ
でも おいしいと思うけど^^

くくちゃんは料理上手のようですから、心配はしていません！＾＾

エビチリ（乾焼蝦仁）エビには塩とコショウで下味をつけ卵とカタクリで衣をつけて１８０度で２分ほどあげます！ソースは間部に油をひきニンニク・みじん切りの玉ねぎ・豆板醤ケチャップを入れてここでいためることでケチャップの酸味をとります！すかさずとりがらでもコンソメでもいいですからスープを適量入れて砂糖と隠し味に少しだけ塩を入れます・・カタクリでとろみをつけて揚げたエビを絡めます・・スープを入れてからは時間をかけるとケチャップの風味が飛びますので短時間で勝負です！