忙しい上に横着な人のお弁当

一人暮らし横着者の節約弁当日記。寝る時間の方が大事☆*~゚⌒('-'*)⌒゚~*☆

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月曜日のお弁当
  ◎ハムカツ
  ◎エビフライ
  ◎ピーマンのフライ
  ◎玉子焼き
  ◎かぼちゃの煮物
  ◎ぶり大根
  ◎プチトマト
  ◎ごはん
  ◎巨峰
月曜日のお弁当です。

ちなみに月曜日のお弁当は夜ごはん用。
お昼は、ネオ屋台村のインドカレーを食べました。

ぶり大根の大根が、味がよ〜〜〜っく染み込んでいて
最高に美味しかった!(*´∇`*)

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で、こちらがお昼に食べたネオ屋台村インドカレー・ミラーン

辛口が苦手な私が選んだのは、
甘口〜中辛レベルのココナッツチキンカレー、¥600.

買ってきてから、1時間半後に食べたので
ヒビ割れて冷めてしまいました(涙)

でも美味しかったから、ま、いっか♪



また仕事がバタバタしてきてしまったので、
ブログの更新ひん度が、さらに、下がりそうです(涙)

でもお弁当はがんばって作るぞ〜 ヾ(●`・ω・´●)ノ

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本日のお弁当
  ◎焼き秋鮭
  ◎にんじん・アスパラのベーコン巻き
  ◎焼きかぼちゃ
  ◎ひじきの煮物
  ◎大豆の甘辛揚げ
  ◎プチトマト
  ◎ごはん(梅干し)
  ◎巨峰、プチトマト

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週末のお弁当は、別名:あまりもの幕の内

メインのおかずとなるのは、焼き秋鮭。
シンプルながらも確かな旨さで存在感をアピール。

にんじん・アスパラのベーコン巻きと焼きかぼちゃは、
秋鮭と一緒にグリルへセット。
味付けは塩のみという正々堂々っぷり。

自家製冷凍食費の大豆の甘辛揚げは、
こちらのレシピを参考にさせていただいてます。

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この季節にしか通用しないイチョウ切り
バカのひとつ覚えのように飾る毎日(笑)

今日のお弁当はシンプルなおかずばかりでしたが
確実にごはんの進むお弁当って良いものだな、と思いました(*´∇`*)

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本日のお弁当
  ◎レバーとブロッコリーの韓国風炒め物
  ◎ほうれん草のナムル
  ◎にんじんのナムル
  ◎もやしのナムル
  ◎焼き海老
  ◎ゆでブロッコリー
  ◎ごはん(ゆかり、いちょうにんじん)

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★レバーとブロッコリーの韓国風炒め物
  先日に引き続き、元気回復効果を考えて
  メインおかずをレバーにしてみました。

  レバーとブロッコリーの芯(硬めに茹でてあります)をボウルにいれ、
  コチュジャン・醤油・酒・砂糖・にんにく(少々)で味付け。
  いりゴマをささっと混ぜて出来上がり♪

イチョウ型のにんじんは、いつものように包丁で切っただけ。
(切り方はこちらです)

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毎週火曜日は、帰宅時間が深夜23時を回ることが多く、
水曜日のランチは、近所のお弁当屋さんに頼ってばかり。

上の写真は、お昼の12時前だというのに行列が出来てしまう
『ネオ屋台村』のデリランチ屋さん
(これ、まだ11:50くらいの状況です)

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私がよくいただくのは、こちらのバランス丼、¥600なり。

玄米ご飯の上に、鶏の照り焼き、鶏と玉子の甘煮、
大根のそぼろ煮、キャベルの塩昆布漬け、
レタスなんかが乗ってる、ヘルシーメニュー。
(さらに、家の残り物をお弁当箱に詰めて持ってってますがw)

すんごくおいしいので、今後もまだまだ、お世話になりそうです(⌒m⌒)


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本日のお弁当
  ◎うなぎちらし
  ◎かぼちゃとにんじんの薄甘煮
  ◎ほうれん草のおひたし
  ◎ひじきの煮物
  ◎プチトマト

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月曜日から、ずっと体調が悪くて
寝ても寝ても眠くてダルダルな、今日この頃です。

元気になれそうな食材といえば、レバーとうなぎ

明日の活力のためだ!
ええい!フンパツしてしまえ!

・・・と、気合いを入れて¥879
うなぎのこま切れ(鹿児島産)を買ってきました。(←せこい<笑)

ちなみにレバーは売り切れでした。

作り方は、ホームクッキングのこちらを参考にさせていただきました。

すんごく美味しかったよーo(*^▽^*)o~♪

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【母弁】焼き肉弁当

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月曜日のお弁当
  ◎焼き肉
   (カルビ、とうもろこし、エリンギ、ナス、もやし、キャベツ、ウインナー、ピーマン)
  ◎昆布と椎茸の煮物
  ◎ゆでブロッコリー
  ◎プチトマト
  ◎ごはん(焼き鮭)
  ◎2種類のぶどう

風邪をひいたのか、はたまた、秋の花粉の影響か。

昨日は体調があまり良くなかったので
ブログを更新しないで寝てしまいました。

ですので、今日の日記は月曜日のお弁当です。

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地元・八王子のそごうデパートが、来年、閉店になるそうで
良いお肉が安売りしていたとか。

母が、浮き足立って良いお肉を仕入れてきてくれました(⌒m⌒)

なのになのに、体調不良の今の私。

寝ても寝ても眠いんです。(←いつもだろ)

とりあえず、睡眠をいっぱい取ってみます(/_<)くー

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