飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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【福島】 冩楽 純米吟醸 酒未来 1回火入 29BY

次は今年5種類目のお気に入りの冩楽、約1年ぶりの家飲みとなる純吟酒未来の火入れスペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇でマスカット様の甘酸っぱい吟醸香が心地良く立ち上がります。
口に含むと、キュートな酸と共に、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味が5.5〜6、甘味が4〜4.5くらいで、中盤はとても濃厚な甘旨味とコクが一気に前面に押出します。
終盤に甘味が後退すると、再び爽やかな酸でスキッとのどの奥へとキレていく後口でした。
火入れながらフレッシュ感もあり、とてもジューシーなオレンジリカーのような味わいです。
先期同様、酸味と甘味のバランスがとても良く、とても品の良い食中酒という印象でした。

銘柄:冩楽 純米吟醸 酒未来 1回火入 29BY
酒蔵:宮泉銘醸㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母麹米:酒未来
精米歩合:50%
アルコール度数:16
日本酒度:不明
酸度:不明
製造年月:2018年8月
購入価格:\3,899 / 1800ml
お気に入り度:★★★★☆
【2018-113本目】

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