飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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岐阜県の小さな蔵元さんの射美の今期初チャレンジ酒の飲み比べ、続いて頂いたのはSILVERでした。
開栓すると、控えめながらアルコール臭を含んだ甘い上立ち香です。
一口頂くと、ビター感を伴った酸味と同時に、濃醇なお米の甘旨味が口の中に大きく拡がってきます。
酸味が4、甘味が6くらいのバランスで、中盤は濃厚な甘味とコクが渋みを吹き飛ばすような印象です。
終盤まで甘味が主導権を握り、最後にはビターな甘旨味がゆっくりと喉の奥へと消えていきました。
こちらSilverは初めからビター感が有りますが、濃醇な甘旨味が加わる為、特に嫌味は無い飲み口です。
決してべた褒めできるレベルとは思いませんが、厚みの有る甘味の魅力で飲めてしまう旨口でした。
どちらも従来の射美に比べビター感が目立つ味わいですが、ただ甘いだけより面白いのかも知れません。
個人的には今回のBlackとSilver、たとえチャレンジ酒とはいえ、もう少し煮詰めて欲しかった気もしますが。
未知のチャレンジ酒でもすぐ売り切れてしまうとは、やはりブランド力は馬鹿にできないなと思いました。

銘柄:射美 SILVER 無濾過生原酒 28BY
酒蔵:杉原酒造㈱
種類:大吟醸相当
原料米/使用酵母:揖斐の誉「S7」、醸造アルコール
精米歩合:40%
アルコール度数:17度
日本酒度:-3
酸度:1.3
製造年月:2017年3月
購入価格:\1,944 / 720ml
お気に入り度:★★★☆
【2017-53本目】

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シルバーは飲んでないですが
ホワイトはいただきました
うまいですね

2017/6/16(金) 午前 5:29 サンチョ井野 返信する

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そうなんですよね、ブランド力が大きくて、なかなか口に入る機会がないんです。期待値が大きい分、私も呑んだらう〜ん?となるかもしれませんね。

2017/6/16(金) 午前 7:38 [ darl ] 返信する

サンチョさん
今期の射美ホワイトはまだ飲んでないんですよ!
買ったお酒が美味しいと嬉しいですよね(*^_^*)

2017/6/17(土) 午前 0:30 くりのとげ 返信する

darlさん
良い値段だし期待してただけに、う〜ん?って感じたのかもしれませんね(^▽^;)
普通に美味しいけど、もっと美味しくなるはず!?
そんな印象でした(≧▽≦)ノ

2017/6/17(土) 午前 7:34 くりのとげ 返信する

なんだか微妙ですね。
味わいにしても価格にしても。。。(*_*)

2017/6/17(土) 午前 11:59 ラブック チィチィ 返信する

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昨日杉原酒造へよってきました。
日本一小さい酒蔵で売ってる蔵なんですね!

2017/6/17(土) 午後 2:34 ハニワ 返信する

ラブックさん
あくまでも個人的な意見として…
決して不味いとは思いませんが、この価格だと微妙な感じですね(^▽^;)
特にネットでとんでもない価格でのセット売りを見るとむなしくなります!

2017/6/18(日) 午前 3:37 くりのとげ 返信する

ハニワさん
おおっ蔵元様にお会いできましたでしょうか♪
日本一ではなさそうですが、かなり小さな蔵のようですね(≧▽≦)ノ

2017/6/18(日) 午前 3:39 くりのとげ 返信する

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