飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次は今年11種類目となる福島の地酒ですが、今回は初めて家飲みする新規開拓銘柄でした。
開栓すると、上立ち香は甘くいかにも日本酒らしい香りです。
一口頂くと、優しく落ち着いた雰囲気の酸に、しっかりとしたお米の旨味とコクが拡がってきます。
苦渋は皆無で、酸味と甘味はほぼ均等、中盤には濃醇な甘旨味とコクが膨らんできます。
終盤も濃厚で熟成感の有る旨味とコクがゆっくりと喉の奥へと消え、余韻はキリッとした酸味でした。
ひやおろしらしく熟成したお米の甘旨味とコクが特徴の濃厚な旨口とい味わいでしょうか。
鍋にでも合せて熱燗にしたら、さらに旨味が映えそうな酒質ですね。
普段好んで頂くタイプとは異なる味ですが、こういうお酒もまた有りだと思いました。

銘柄:稲川 百十五 純米 ひやおろし 28BY
酒蔵:㈾稲川酒造店
種類:純米
原料米/使用酵母:夢の香
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5度
日本酒度:+1
酸度:1.5
製造年月:2017年10月
購入価格:\2,808 / 1800ml
お気に入り度:★★★★
【2017-118本目】

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初めて聞く銘柄ですが、オリジナル酒なんですね。
見た目は冷が定石のようですが、純米だけあって、燗映えしそうな骨太な味わいなんでしょうね。

2017/12/5(火) 午前 7:43 [ darl ] 返信する

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なんか最近、福島のお酒をよく見かけます。
こないだ、大阪でも、福島地酒イベントしてたり。
呑んだことあるのは、大七くらいかなぁ??
燗酒で鍋に合う酒とは、わたし好みです♪

2017/12/5(火) 午前 11:31 YUBA 返信する

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くりのとげさん、
「稲川 百十五」・・・福島のお酒ですか?
初めて聞く銘柄ですね〜。これは珍しい!!
これはひやおろし・・・くりのとげさんのお好みではないようですが、深い味わいでなかなかだったようですね〜。
寒い季節となり、こういう味わいのお酒を燗にしてよっくり飲むというのも、たまには面白いかもしれませんね!!

2017/12/5(火) 午後 3:32 蔵あらしのひとりごと 返信する

> darlさん
拙生も初家飲みの銘柄でした!
このひやおろしバージョンは酒販店のオリジナルのようですが、百十五自体は普通に売っているようです🎵
燗につけても美味しそうな酒でしたよ(*^o^*)

2017/12/6(水) 午前 8:09 くりのとげ 返信する

> yubaさん
福島のお酒、美味しいのが多いですよ🎵
是非色々と飲んでみて欲しいですね!
燗に良く合うお酒も沢山有ると思いますよ(*^o^*)

2017/12/6(水) 午前 8:13 くりのとげ 返信する

> 蔵あらしさん
今まで外飲みも無く今回初めて頂きましたが、なかなか味わい深いお酒でした!
普段からあまり燗酒は飲みませんが、旨味ののったひやおろしを燗で楽しむのは燗好きにはたまらないんだと思いますね(*^o^*)

2017/12/6(水) 午前 8:17 くりのとげ 返信する

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福島のお酒美味しいですよね
ここもお酒の名産地
燗にするのがいいなんて楽しいお酒みたいですね
私好みかも(笑)

2017/12/6(水) 午後 10:54 サンチョ井野 返信する

> サンチョさん
熟成感の有る旨味とコクのしっかりとしたお酒でした🎵
燗にしたら、さらに旨味が開くかも知れませんね、是非試してみて欲しいですね(*^o^*)

2017/12/7(木) 午前 8:14 くりのとげ 返信する

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