飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

全体表示

[ リスト ]

次のお酒は、毎期数種類頂いているお気に入り銘柄、たかちよの新酒しぼりたて生酒スペックです。

開栓すると、上立ち香はとても芳醇でマスカット様のフルーティーな吟醸香です。
口に含むと、シュワッと発泡感の有る新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味が5.5、甘味が4.5くらいで、中盤には濃厚な旨味とコクが前面に押出してきます。
終盤になると甘味がやや後し、最後にキレの有る酸味と共に喉の奥へと消える後口でした。

ガス感が有るフレッシュな新酒生酒で、ジューシーなオレンジリカーという印象です。
今期も第一弾からとても魅力的な味わいで、出来ればまた他の色(スペック)ものでみたいですね。

銘柄:たかちよ 緑 豊醇無盡 扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒 29BY
酒蔵:高千代酒造㈱
種類:純米相当
原料米/使用酵母:国産米
精米歩合:非公開
アルコール度数:16
日本酒度:非公開
酸度:非公開
製造年月:2017年11月
購入価格:\1,620 / 720ml
お気に入り度:★★★★☆
【2017-135本目】

イメージ 1    イメージ 2

イメージ 3

この記事に

閉じる コメント(10)

シュワっと発泡感

それを専用グラスで飲むんですから、心地ええでしょうね。

2018/1/9(火) 午後 0:34 [ darl ] 返信する

顔アイコン

たかちよさんはそれだけで味わうほうがいいのかも
以前お酒の会で飲んだ時
そう思えたんですが

2018/1/9(火) 午後 2:49 サンチョ井野 返信する

顔アイコン

新しい東北酒も、色々、味わっていきたいです!!
お勉強させてくださいね!!
今年もよろしくお願いします!!

2018/1/9(火) 午後 2:58 YUBA 返信する

フレッシュなようですね♪
間違いない味わいだけに、飲んでみたいですね。。。

2018/1/9(火) 午後 9:25 ラブック チィチィ 返信する

> darlさん
新酒らしく、とても新鮮な味わいでした(*^o^*)
グラスは酒屋さんで売ってますが、割とうすはりなので取り扱い注意ですよ(^◇^;)

2018/1/10(水) 午前 8:07 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
拙生は晩酌派なので、単独では殆ど家飲みしません(^◇^;)
もちろん、お酒自体が美味しいのに越したことはありませんけどね(*^o^*)

2018/1/10(水) 午前 8:13 くりのとげ 返信する

> yubaさん
もちろん東北のお酒も良いですが、新潟のお酒も美味しいものが沢山有りますよ🎵
素人飲兵衛の感想が役立つなら嬉しい限りです(*^o^*)
お互い、今年も日本酒を楽しみまくりましょう!

2018/1/10(水) 午前 8:18 くりのとげ 返信する

> ラブックさん
今期のたかちよも出だし好調、とても美味しかったです🎵
他のスペックも色々と楽しんでいきたいですね(*^o^*)
ラブックさんも是非‼

2018/1/10(水) 午前 8:22 くりのとげ 返信する

顔アイコン

くりのとげさん、
こういう味わいのお酒は、ガス感が大切になってきますよね〜。
そして・・・心白の形状に適した扁平精米ですね。
くりのとげさん、今季も華やか芳醇系にいっちゃいますね〜!!?

2018/1/11(木) 午前 10:32 蔵あらしのひとりごと 返信する

> 蔵あらしさん
やっぱり拙生は、芳醇甘旨口系が大好物、ガス感やコクが伴えば文句無しですね!
今年もいろいろ美味しいお酒を楽しみたいですね(≧▽≦)ノ

2018/1/12(金) 午前 4:19 くりのとげ 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事