飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

全体表示

[ リスト ]

次の新酒は、広島県としては1年1か月ぶりの家飲みで、今回初めて頂く新規開拓の銘柄でした。

開栓すると、上立ち香は芳醇で甘酸っぱい柑橘系果実の甘酸っぱい吟醸香です。
一口頂くと、新鮮でキリッと芯の通った酸と、優しいお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味が5.5〜6、甘味が4〜4.5くらいで、フレッシュ感たっぷりの酸味を適度な甘味が支えている印象。
終盤になって、甘味が減少して来ると、スッキリとした酸で喉の奥にキレる後口でした。

新酒らしいさわやかな酸味が特徴で、まるでレモネードリカーのような味わいです。
苦渋や雑味も殆ど感じず、華やかでジューシーな食中酒として満足できました。
もしまた機会が有ったら、富久長ならでは八反草スペックを試してみたいですね。

銘柄:富久長 純米吟醸 直汲み 本生 29BY
酒蔵:㈱今田酒造本店
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:麹米:山田錦、掛米:八反錦
精米歩合:50%/60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+3
酸度:不明
製造年月:2017年12月
購入価格:\1,571 / 720ml
お気に入り度:★★★★
【2018-7本目】

イメージ 1    イメージ 2

イメージ 3

この記事に

閉じる コメント(8)

顔アイコン

広島酒は珍しいなぁ、と思ってましたらおよそ1年ぶりの家呑みだったんですね。
久々に雨後りたくなります(*^-^*)

2018/2/5(月) 午前 7:37 [ darl ] 返信する

> darlさん
広島の地酒も10回以上家飲みしています🎵
勿論、雨後の月も飲んだ事有りますよ!
やっぱり美味しい銘柄が多いので、次は何を頂こうか悩みますね(*^o^*)

2018/2/6(火) 午前 7:49 くりのとげ 返信する

顔アイコン

くりのとげさん、
お、広島の富久長ですね〜。女性蔵元杜氏が醸すお酒。
スッキリした柔らかで華やかな味質ですよね。
お、くりのとげさん、こちらが八反草を使ってるのをご存じなんですね〜。八反錦などのルーツとなる酒米ですね。
最近はほとんど飲んでない銘柄ですね〜。機会があったら飲んでみようっと!!

2018/2/6(火) 午後 0:48 蔵あらしのひとりごと 返信する

顔アイコン

富久長優しい口当たりのお酒ですよね
私も好きな銘柄です

2018/2/6(火) 午後 9:27 サンチョ井野 返信する

富久長、好きなお酒ですが、最近いただいてないですね。
酸をきかせたスッキリ系、新鮮さもあって美味しそう!

2018/2/6(火) 午後 11:58 ラブック チィチィ 返信する

> 蔵あらしさん
初めて家飲みしましたが、食中酒としてとても飲みやすいですね🎵
女性杜氏が八反草で醸した日本酒の件は以前から知っていました!
機会が有ったら試してみたいですね(*^o^*)

2018/2/7(水) 午後 3:09 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
女性杜氏らしい優しい味わいなのかな…
繊細さも感じてとても美味しい酒でした🎵

2018/2/7(水) 午後 3:15 くりのとげ 返信する

> ラブックさん
フレッシュな酸と適度な甘旨みがバランス良いですね🎵
初の家飲みでしたが、十分に満足できましたよ(*^o^*)

2018/2/7(水) 午後 3:18 くりのとげ 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事