飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次のお酒は今年3本目となるお気に入り銘柄の風の森で、しぼり華の純吟雄町スペックでした。
開栓すると、まずシュポンと威勢の良い音で栓が開く、いつものお約束です。
上立ち香はとても芳醇で、バニラ香を感じる吟醸香が華やかに立ち上がってきます。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と同時に、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味5強、甘味5弱で苦渋は無く、中盤は濃厚な甘旨味とコクが、さらに前面に押出しを強めます。
終盤に甘味が徐々に減少すると、すっきりとした酸と共に、最後はジューシーに喉の奥へとキレる後口でした。
昨年、純吟の雄町は笊籬採りしか家飲みしていないので、ほぼ2年ぶりと久しぶりに頂きました。
やはり期待通りと言うか、とてもフルーティーなメロンクリームソーダリカーのようです。
今年もまた機会さえあれば、色々なスペックを試してみたいですね。

銘柄:風の森 純米吟醸 しぼり華 雄町 無濾過生原酒 29BY
酒蔵:油長酒造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:岡山県産 雄町/K-7系酵母
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
製造年月:2018年2月
購入価格:\1,620 / 720ml
お気に入り度:★★★★☆
【2018-50本目】

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閉じる コメント(6)

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無濾過で生で加水して美味しいんですね

これはすごいな

2018/5/26(土) 午前 6:00 サンチョ井野 返信する

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気温が上がってくると手を伸ばしたくなる銘柄の一つですね。

大人の炭酸飲料です(*^-^*)

2018/5/26(土) 午前 7:07 [ darl ] 返信する

> サンチョさん
風の森は無濾過無加水無調整だと思います(*^_^*)
とてもフレッシュ感たっぷりのクリーミーなソーダサワーリカーですね(≧▽≦)ノ

2018/5/26(土) 午前 9:12 くりのとげ 返信する

> darlさん
風の森のフレッシュ感、暑い夏場にも文句なく合いますね(*^_^*)
是非、楽しんでほしいです(≧▽≦)ノ

2018/5/26(土) 午前 9:16 くりのとげ 返信する

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くりのとげさん、
おお、しぼり華の雄町ですね〜!!
この「シュポン」が、なんとも心地良いんですよね〜!!はは。
やはり外さない味わい・・・安心して購入できますよね!!

2018/5/29(火) 午前 10:23 蔵あらしのひとりごと 返信する

> 蔵あらしさん
風の森はどれも安心して宇多田蹴るお酒ですね(*^_^*)
今回も新鮮な旨みをたっぷり楽しめました(≧▽≦)ノ

2018/5/30(水) 午前 1:21 くりのとげ 返信する

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