飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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日本橋にある福島県のアンテナショップで購入しました。

◆ やまと豚 レバーの燻製 ◆ ㈱ハム工房都路 ◆

ラベルには「しっとりとやわらかな食感と風味豊かなスモークの香り。」と記載♪
イメージ 1

※ハム工房都路産のHP参照
数種類の香辛料エキスと灰持酒でじっくりと漬け込んでから燻製にしています。
薄く切りそのままお召し上がりいただけるので、サラダやおつまみにとても便利です。
パンやクラッカーにレバーやチーズをのせて軽く焼くと美味しいオードブルのできあがり!
おもてなし料理にいかがでしょうか。
また、レバーは鉄分やビタミン類が豊富なので、美味しくてカラダに嬉しい一品です。


開封して、5〜7㎜位の厚みにスライスカットし、お皿に並べれば完成です(*^^)v
イメージ 2

ねっとりとした舌触りに、わずかに塩味の効いた濃厚なレバーの旨味(*^_^*)
これはたまりませんね、凄く良いアテになりそう、リピート必至ですネ(≧▽≦)ノ


ということで日本酒を頂けば、相性も良くとても美味しいですね〜〜♪
イメージ 3

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閉じる コメント(8)

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これは美味しそうです
レバ燻大好きです

2018/6/5(火) 午後 0:53 サンチョ井野 返信する

これ、たまらんですね(>▽<)b

2018/6/5(火) 午後 3:30 まるまる天狗 返信する

> サンチョさん
レバ燻好きなら間違いなくお気に入りのアテです🎵
濃厚でとても美味しかったですよ(≧▽≦)ノ

2018/6/6(水) 午前 9:05 くりのとげ 返信する

> まるまる天狗さん
内臓好きにはたまらんアテですね🎵
超オススメです(≧▽≦)ノ

2018/6/6(水) 午前 9:05 くりのとげ 返信する

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スモークレバー美味しそう♪
日本酒にもワインにも合うんですよね〜♪

2018/6/6(水) 午前 10:55 家呑み 返信する

いいですね〜
一人じゃ多くないですか?
って、息子さんも食べるのかな??

2018/6/6(水) 午後 7:16 紺青の海 返信する

> 家呑みさん
ワインにも合いそうなしっかりとした旨みのアテですね(*^_^*)
レバ好きにはタマランチ会長でしたよ(≧▽≦)ノ

2018/6/7(木) 午前 1:09 くりのとげ 返信する

> 紺青の海さん
アテがこれだけなら多い感じではないです(*^_^*)
長男はしっかりつまんで満足しているようでした(≧▽≦)ノ

2018/6/7(木) 午前 1:12 くりのとげ 返信する

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