飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

全体表示

[ リスト ]

次に頂いたのは、今年の1月に新規開拓した新潟のあべで、4ヶ月ぶりの家飲みが2回目のお酒でした。
開栓すると、上立ち香はとても芳醇で柑橘系の甘酸っぱい吟醸香が立ち上がってきます。
一口頂くと、チリッとガス感のある新鮮な酸に、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味5.5〜6、甘味4〜4.5くらい、中盤はキュートな酸にジューシーな甘旨味が心地良く絡みます。
苦渋は無く、最後に甘みがゆっくり減少し、最後はまたキュートな甘酸が喉の奥へ消えていきました。
全体を通して、とてもフルーティーでジューシーで、なかなかに爽やかな味わいですね。
フレッシュな酸と濃醇な甘旨味がのバランスも良く、いずれまたリピートしてみたいお酒だと思います。

銘柄:あべ 純米吟醸 おりがらみ 生原酒 29BY
酒蔵:阿部酒造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:新潟県産五百万石
精米歩合:50%/55%
アルコール度数:16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
製造年月:2018年3月
購入価格:\1,695 / 720ml
お気に入り度:★★★★☆
【2018-55本目】

イメージ 1    イメージ 2

イメージ 3

この記事に

閉じる コメント(6)

顔アイコン

あべは越後酒の中でもかなりクオリティーが高いですね。店で呑んだことしかないのですが、ハズレに出くわしたことはありません。

2018/6/11(月) 午前 6:38 [ darl ] 返信する

顔アイコン

くりのとげさん、
へえ、新潟の」「あべ」ですか〜?
これは初めて聞く銘柄ですよ〜。
全体に、フルーティで華やかな芳醇酒という感じですか・・・?
飲んでみたいですね〜!!

2018/6/11(月) 午前 9:23 蔵あらしのひとりごと 返信する

顔アイコン

このあべの文字の下に小さ「し」とあれば
北斗の拳なんだけどな( ´艸`)
別銘柄が・・・・
なんて馬鹿なことを考えてました

このお酒本当にいいお酒のようですね
新潟は知り合いが毎年酒の陣に言ってます
誘われてるんですがなかなか
新ユリも難しいです

2018/6/11(月) 午前 9:52 サンチョ井野 返信する

> darlさん
拙生も今年初めて家飲みしました(*^_^*)
まずは定番酒ということで、純米、純吟の生をそれぞれ頂きましたが、なかなか美味しいお酒ですね♪
今期はもう生は終わってるかもしれませんが、いずれまたほかのスペックも飲んでみたいと思います(≧▽≦)ノ

2018/6/11(月) 午前 10:43 くりのとげ 返信する

> 蔵あらしさん
拙生も今年初めて飲んだ銘柄で、純米に続いてまだ2種類目の家飲みです(*^_^*)
ふるーちーで芳醇な旨口、今拙生もお気に入りのバランスのお酒ですね、お勧めですよ(≧▽≦)ノ

2018/6/11(月) 午前 10:57 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
その文言は知っていますが、拙生は北斗の拳はハマってないのでそこまで想像しませんでした(*^_^*)
なかなかバランスの良い芳醇甘旨口酒、今後も注目したい銘柄です( ´艸`)
拙生も新潟遠征はちょっと厳しいし、ましてや関西、中国、四国となると、かなり難しいです(^▽^;)
リタイヤして、余裕が有ったら、是非行ってみたいんですけどね(≧▽≦)ノ

2018/6/11(月) 午前 11:00 くりのとげ 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事