飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次は今年頂く2種類目の和歌山の地酒で、およそ3年半ぶり、2度目の家飲みになります。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香です。
一口頂くと、新鮮な酸とほぼ並行して濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がってきます。
酸味は5.5、甘味が4.5くらいのバランスで、中盤は酸味と甘味がジューシーな味わいを押出してきます。
終盤に甘みが減少すると、最後はキリッと辛口の酸が喉の奥へと消えていきました。

フレッシュ感のある酸味が特徴の、濃醇な甘旨口で、なかなか好バランスの印象です。
終盤にごく僅かにビター感が顔を出すものの、特に問題となるようなレベルではありませんでした。
今回は前回と似たスペックだったので、もしまた機会があったら、他のスペックを試してみたいですね。

銘柄:南方 純米吟醸 無濾過生原酒 29BY
酒蔵:㈱世界一統
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:麹:兵庫県産山田錦/掛:香川県産オオセト
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
製造年月:2018年5月
購入価格:\1,620 / 720ml
お気に入り度:★★★★
【2018-77本目】

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和歌山を代表する著名人の名を冠したお酒。
近くのスーパーでもよく見かけるんですが、家呑みはしたことがないんですよね。手薄になりがちな近隣のお酒。ちょっと試してみます。

2018/8/12(日) 午前 7:46 [ darl ] 返信する

無濾過原酒、なんとも魅力的です!

2018/8/12(日) 午後 7:09 紺青の海 返信する

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本当に博物学の巨人の名前にふさわしいお酒ですね

2018/8/12(日) 午後 9:15 サンチョ井野 返信する

> darlさん
結構しっかりとした甘旨口で、なかなか美味しいです!
入手しやすいなら、是非試してみて欲しいですね(*^_^*)

2018/8/12(日) 午後 11:22 くりのとげ 返信する

> 紺青の海さん
やっぱり日本酒は無濾過生原酒が最高ですね(*^_^*)
お体さえ問題無ければお勧めなんですが(^▽^;)

2018/8/12(日) 午後 11:24 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
南方熊楠かなり著名な方なんですよね!
名前は知っていましたが、詳細はお酒を飲んでから調べて知りました(≧▽≦)ノ

2018/8/12(日) 午後 11:28 くりのとげ 返信する

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くりのとげさん、
おお、南方ですね〜。こちらにも取り扱いのある酒販店さんがあるのでたまに飲みます〜。
芳醇系で美味しいですよね〜!!

2018/8/13(月) 午前 9:03 蔵あらしのひとりごと 返信する

> 蔵あらしさん
コチラ杜氏さんんが代わったりいろいろあるようですが、なかなか美味しいですよね(*^_^*)
芳醇な甘旨口で拙生も好きなタイプです(≧▽≦)ノ

2018/8/13(月) 午前 10:47 くりのとげ 返信する

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