飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次は今年2種類目の福岡の地酒ですが、家飲みが初めての銘柄の純米無濾過生原酒スペックでした。
開栓すると、上立ち香は控えめで、甘酸っぱい果実系のお酒の香りです。
一口頂くと、まずキリッと新鮮な酸を感じた直後に、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味5.5〜6、甘味4〜4.5くらいのバランスで、中盤は濃厚な甘旨味とコクが主張を強めます。
終盤まで主役だった甘旨味が後退すると、最後はキリッとシャープにキレる後口でした。
ムロナマゲンらしい鮮やかな味わいと、しっかりとしたコクを感じる、とても濃厚な甘旨口です。
外飲みも経験無く、今回の家飲み初めてでしたが、なかなか魅力的な地酒で、今後に注目ですね。

銘柄:比翼鶴 純米無濾過生原酒 29BY
酒蔵:比翼鶴酒造㈱
種類:純米
原料米/使用酵母:国産米/国産米麹
精米歩合:70%
アルコール度数:18度
日本酒度:+3
酸度:2.6
製造年月:2018年6月
購入価格:\1,413 / 720ml
お気に入り度:★★★★☆
【2018-80本目】

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比翼鶴は最近福岡県外に販路を拡大しつつありますが、まだまだ知名度は低いですね。でも、なかなかクオリティーは高いですね♪

2018/8/20(月) 午前 7:47 [ darl ] 返信する

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くりのとげさん、
福岡のお酒ですね!!福岡では有名酒にひとつのようです。
個人的にはまだ飲んだ事がないんですよ〜。
おお、これは酸度が2.6もあるんですか!!大好きですね〜!!
飲んでみたいです〜!!

2018/8/20(月) 午前 10:03 蔵あらしのひとりごと 返信する

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わたしも好きそうな感じ!!じゅるる〜〜ん♪
福岡のお酒も好きな銘柄多いんですが、最近呑めてなくて…。
この銘柄はなんて読むのかしら??難しい漢字ですねぇ??

2018/8/20(月) 午後 2:54 YUBA 返信する

> darlさん
初見で衝動買い、もちろん初家飲みです(*^_^*)
コスパも良く、なかなかバランスの良い旨口、今後に要注目ですね(≧▽≦)ノ

2018/8/21(火) 午前 1:19 くりのとげ 返信する

> 蔵あらしさん
酸度は数値ほど酸っぱくは感じませんね(*^_^*)
とてもバランスの良い旨口で、早速要注目酒リスト入り決定です♪
是非探して飲んでみて欲しいですね(≧▽≦)ノ

2018/8/21(火) 午前 1:21 くりのとげ 返信する

> YUBAさん
福岡のお酒も美味しいものが多いですね(*^_^*)
読みは「ひよくつる」だと思います!
もちろん、奈良のお酒も美味しいけど、福岡のお酒も是非、じゅるじゅる飲んでみてください(≧▽≦)ノ

2018/8/21(火) 午前 1:23 くりのとげ 返信する

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比翼鶴以前福岡で買いましたが
いいお酒ですよね

この無濾過は本当にいいお酒みたいで
燗に付けたい衝動に駆られてます( ´艸`)

2018/8/22(水) 午前 6:24 サンチョ井野 返信する

> サンチョさん
初家飲みでしたが、とても美味しいお酒でした(*^_^*)
サンチョさんが燗付けたらお酒も喜ぶでしょうね(≧▽≦)ノ

2018/8/23(木) 午前 8:13 くりのとげ 返信する

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