飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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◎特上寿司♪
飲兵衛の大好物! (゚д゚)ウマー
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◎赤鶏砂肝炒め♪
コリコリの歯応えがたまりません! (゚д゚)ウマー
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◎中華クラゲ♪
定番のピリ辛中華おつまみ! (゚д゚)ウマー
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◎サーモンカルパッチョ風野菜サラダ♪
野菜も摂りましょう! (゚д゚)ウマー
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今晩もやっぱり日本酒が最高だよ〜ん、万歳!!
今度のお酒はこれだ!(゚д゚)ウマー
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閉じる コメント(4)

いつも寿司に生鮭ですか?
北海道の生鮭にはヤバイやつがいる場合があるのでお気を付けください。
この前、スーパーの鮮魚コーナーのお兄さんと話したのですが、スーパーで生カツオの刺身を出す店はまずないそうです。
業界でアニサキス情報が共有されていて、食中毒の出そうな食材はどんどん止めているそうです。
事情は分かりますが、美味しい物が手軽に食えないのでは、世知辛くて泣きそうです><

2018/9/2(日) 午前 8:40 紺青の海 返信する

> 紺青の海さん
養殖のサーモントラウトは餌からしっかり管理されているのでアニサキスの心配は無いようです。
天然の鮭はアニサキスの幼虫を宿しているオキアミを餌にしているので危険です!
したがって、一度凍らせルイベにするか焼いて食するのが安全でしょうね。
特に青魚は寄生虫の危険があるので、信頼できる魚屋さんで購入するのが無難だと思います(*^_^*)
危険といえば生牡蠣や貝毒の方がもっと危険だし、加熱不足の肉類も要注意です。
安全な食材でも管理や調理がいい加減で食中毒なんてことも有ります(^▽^;)
美味しい物を食べるのにも注意が必要ですよね(≧▽≦)ノ

2018/9/2(日) 午前 9:23 くりのとげ 返信する

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これは絶対美味いメニュばかりですよね
鍋島がいい感じですよ

2018/9/2(日) 午後 5:20 サンチョ井野 返信する

> サンチョさん
美味しい酒を飲むときは、やはり寿司が我慢できないですね(*^_^*)
砂肝炒めもコリコリの歯応えで美味しかったです♪
やはり鍋島は美味しいですね(≧▽≦)ノ

2018/9/3(月) 午前 2:56 くりのとげ 返信する

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