飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次は今年4種類目のお気に入りの冩楽、11ヶ月ぶりの家飲みとなる純吟愛山の火入れスペックでした。

開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘く華やかな吟醸香です。
一口頂くと、火入ながら新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味とコクが大きく膨らんできます。
酸味5.5〜6、甘味4〜4.5くらいの割合で、中盤は爽やかな酸とキュートな甘旨味が心地良く踊ります。
ビター感もほとんど無く、終盤に甘味が後退すると、最後にはキリッと辛口の酸でキレる後口でした。

たとえるなら、酸の効いたレモネードリカーのような味わいです。
フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味のバランスが良い美酒だと思います。
少々入手は難しいですが、出来ればまた来期も楽しみたいですね。

銘柄:冩楽 純米吟醸 播州愛山 1回火入 29BY
酒蔵:宮泉銘醸㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:兵庫県産愛山
精米歩合:50%
アルコール度数:16
日本酒度:+2
酸度:1.4
製造年月:2018年6月
購入価格:\4,568 / 1800ml
お気に入り度:★★★★☆
【2018-98本目】


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うわぁ、愛山ちゃん♪

寫楽のこのスペックは全く見かけないんですよね。
入手困難となれば、無性に呑みたくなります。

2018/10/5(金) 午前 7:43 [ darl ] 返信する

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くりのとげさん、
おお、寫楽の愛山バージョンですか〜。
これは入手困難だけじゃなく、価格も結構しますよね〜。
寫楽って、やや価格が全体に高めですよね?はは。
でも、バランスの取れたいい味わい、ご堪能されたんですね〜!!

2018/10/5(金) 午前 11:51 蔵あらしのひとりごと 返信する

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微妙な値段ですね
1升でこの値段ということは
4合で3000円くらい

う〜ンびみょうだ

美味しいんだけど

2018/10/5(金) 午後 3:49 サンチョ井野 返信する

> darlさん
たまたま様子見で寄った初見の酒屋さんで発見し速攻で購入しちゃいました(^▽^;)
やっぱり美味しいですね(≧▽≦)ノ

2018/10/6(土) 午前 7:07 くりのとげ 返信する

> 蔵あらしさん
出所の良い愛山を使っているんでしょうが、それにしても価格がかなり高めなんですよね!
ただ、味のバランスは秀逸で、やっぱり美味しいお酒でした(≧▽≦)ノ

2018/10/6(土) 午前 7:09 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
冩楽は売っているお店で若干価格差があるみたいです。
蔵からの送料が絡んでいるような気がします!
4GBで2,200円前後と、愛山にしても確かにちょっとちょっと高めの設定、悩ましいところです(^▽^;)
ただ、やっぱり味は美味しかったです(*^_^*)

2018/10/6(土) 午前 7:14 くりのとげ 返信する

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