飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次のお酒は今期2種類目となる秋田の新政ですが、およそ4年ぶりの家飲みとなるNo.6でした。
開栓すると、上立ち香はわずかに柑橘系の甘酸っぱい吟醸香がほんのりと。
一口頂くと、チリッとガス感のある新鮮な酸に、続いてフェミニンな甘旨味がゆっくりと顔を出します。
酸味6〜6.5、甘味3.5〜4くらいのバランスで、序盤は控え目ながら生酛系の乳酸が目立ちます。
中盤にはシャープな酸の中に優しい甘味がわずかに顔を出しますが、やはり主役は酸味です。
終盤ま続いたキュートな酸が、最後もスッキリと喉の奥にキレる後口でした。
喩えるなら、レモンの効いた白ワインというか、レモンリカーという印象です。
全体を通してモダンな生酛らしい酸を感じる爽やかな飲み口の旨口酒でした。

銘柄:新政 No.6 S-type 無濾過生原酒 29BY
酒蔵:新政酒造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母麹米:秋田県産酒造好適米/6号酵母
精米歩合:50%
アルコール度数:15
日本酒度:非公開
酸度:非公開
製造年月:2018年9月
購入価格:\2,000 / 740ml
お気に入り度:★★★★
【2018-110本目】

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閉じる コメント(8)

生酒、最高ですね。
昔々はこんなお酒はなくて、今の状況を想像もできませんでしたね。
美味い酒がいろいろあって、楽しい時代です。

2018/11/8(木) 午前 7:33 紺青の海 返信する

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蓋にそういう識別情報って刻まれていたんですね?
今まで気づきませんでした(^^ゞ

新政の特徴である酸味。
ちょっと苦手なんです・・・

2018/11/8(木) 午前 7:49 [ darl ] 返信する

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くりのとげさん、
おお、新政NO6ですか〜。
こちらも今やプレミア酒となってますよね〜。
販売戦略の勝利といった感じでしょうか。
最近飲んでないなあ・・・飲みたい〜!!

2018/11/8(木) 午前 11:23 蔵あらしのひとりごと 返信する

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新政
最近飲んでないですね

以前は時々飲んでたんですが
今の蔵元杜氏になってからは遠のいてます

でもこれは面白いですね

2018/11/8(木) 午後 1:59 サンチョ井野 返信する

> 紺青の海さん
本当にいろいろなタイプの美味しい日本酒が増えたと思います(*^_^*)
拙生もこんな時代が来るとは思いませんでしたよ(≧▽≦)ノ

2018/11/8(木) 午後 9:48 くりのとげ 返信する

> darlさん
1SBタイプの蓋の外カバーにロット情報のシールが貼付されています!
記録撮影用に内蓋に貼り換えたんですよね(*^_^*)
モダンな山廃の純吟スペック、白ワインのようでした(≧▽≦)ノ

2018/11/10(土) 午前 2:02 くりのとげ 返信する

> 蔵あらしさん
No.6は店頭に並んでもすぐ売り切れる人気銘柄ですよね(*^_^*)
拙生も久しぶりの家飲みでした!
かなりライスワインを意識した造りに感じましたよ(≧▽≦)ノ

2018/11/10(土) 午前 2:11 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
先代のどっしりとした造りとはだいぶ変わりましたよね!
ワインにも負けない日本酒を目指している気がします(*^_^*)
是非試してみてください(≧▽≦)ノ

2018/11/10(土) 午前 2:17 くりのとげ 返信する

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