飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

全体表示

[ リスト ]

次は長野の7号酵母発祥の蔵のお酒で、ブログを始めてからは初めての家飲みの銘柄です。
開栓すると、やや控えめながら芳醇でバナナ様の甘い吟醸香が心地よく立ち上がります。
口に含むと、キュートな酸を感じ、続いてフェミニンなコメの甘旨味がゆっくりと拡がってきます。
酸味が6、甘味が4くらいのバランスで、中盤はジューシーな甘旨味が主張を強めます。
終盤、甘味がゆっくりと後退すると、最後はキリッとシャープな酸でキレる後口でした。
爽やかなオレンジリカーのような飲み口で、なかなか美味しかったです。
宮坂醸造さんといえば、真澄が有名で、ブログを始める以前は、よく家飲みしていました。
今回は蔵元の若手の新銘柄ということですが、今後にも期待できる味わいだと思います。

銘柄:みやさか 純米吟醸 美山錦 しぼりたて生 30BY
酒蔵:宮坂醸造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:美山錦/7号酵母
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
製造年月:2018年12月
購入価格:\1,512 / 720ml
お気に入り度:★★★★
【2019-16本目】

イメージ 1   イメージ 2

イメージ 3

閉じる コメント(6)

顔アイコン

真澄の蔵ですよね。
真澄は呑んでことがありますが、この銘柄は初めて。
ラベルも新鮮で、購入意欲がそそられますね♪

2019/3/15(金) 午前 6:49 [ darl ] 返信する

顔アイコン

真澄の蔵が
こんなの作ってるんですね

凄いな

2019/3/15(金) 午後 5:32 サンチョ井野 返信する

> darlさん
定かではありませんが、真澄の若手中心の新銘柄のようです(^▽^;)
なかなか美味しいお酒、今後にも期待したいですね(*^_^*)

2019/3/16(土) 午前 7:19 くりのとげ 返信する

> サンチョさん
7号酵母発祥の蔵の新しい銘柄です♪
面白いですよね(≧▽≦)ノ

2019/3/16(土) 午前 8:40 くりのとげ 返信する

顔アイコン

くりのとげさん、
おお、こちらは真澄の蔵元の新銘柄なんですね〜!!
最近は少し停滞気味な感じの真澄ですが、これで勢いを取り戻せるか!!といったところでしょうか?
真澄も味わい自体はいいので、これも期待できますね〜!!

2019/3/19(火) 午後 5:58 蔵あらしのひとりごと 返信する

> 蔵あらしさん
流石、やっぱり真澄はご存知ですよね(*^_^*)
真澄の新銘柄、味わいもなかなかで今後も楽しみです!
是非試してみて欲しいですね(≧▽≦)ノ

2019/3/20(水) 午前 5:10 くりのとげ 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事