飲兵衛廃人の落書き帳

一年中殆んど日本酒しか飲まない偏酒家ですヾ(@^▽^@)ノ 地酒・銘酒の家飲み記録メモや雑記まとめてます♪

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次も初めて家飲みする銘柄で、長野県では27蔵目となる沓掛酒造の互の、純吟うすにごり生原酒です。

開栓すると、上立ち香はフローラルな甘い吟醸香がほんのりと。
口に含むと、チリッと発泡を感じる新鮮な酸に、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味5.5、甘味4.5くらいの割合で、中盤はクリーミーな甘旨味とコクが主導権を握ります。
苦渋は無く、終盤に甘味がゆっくりと後退し、最後はキュートな酸が喉の奥へと消えていきました。

フレッシュな酸と、クリーミーでフェミニンな甘旨味が魅力的な味わいの生原酒です。
もしまた機会があったら、ぜひ他のスペックも試してみたいですね。


銘柄:互 中継ぎ 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 30BY
酒蔵:沓掛酒造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:上田市産ひとこごち
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:-5
酸度:1.9
製造年月:2019年1月(出荷年月:2月)
購入価格:\1,577 / 720ml
お気に入り度:★★★★
【2019-38本目】


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次は初めて頂くお酒で、家飲みとしては千葉県の6蔵目となる木戸泉酒造の、低精白の山廃スペックです。
開栓すると、上立ち香はいかにも山廃らしい強めの酸を感じる香りです。
一口頂くと、とてもシャープな乳酸を感じ、続いて濃厚な旨味がゆっくりと拡がってきます。
酸味6.5、甘み3.5くらいのバランスで、中盤は優しい甘旨味が前面に出てきます。
終盤に甘みが後退すると、再び鋭い酸味が喉の奥へとキレて行く後口でした。
低精白ながら苦渋は無く、山廃らしい乳酸をたっぷり感じる、旨口純米酒という印象です。
初めての家飲みでしたが、機会があったら次回は即醸系の純吟クラスを試してみたいですね。

銘柄:木戸泉 千葉県産山田錦 純米 無濾過原酒 高温山廃仕込 30BY
酒蔵:木戸泉酒造㈱
種類:純米
原料米/使用酵母:千葉県産山田錦/酵母・乳酸菌無添加
精米歩合:80%
アルコール度数:16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
製造年月:2019年2月
購入価格:\3,240 / 1800ml
お気に入り度:★★★☆
【2019-37本目】

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次は今期3種類目の家飲みとなる、埼玉のお気に入り銘柄、花陽浴の山田錦の純吟スペックです。

開栓すると、上立ち香はとても芳醇で、パイン様の甘酸っぱい吟醸香が華やかに立ち上がります。
一口頂くと、とても新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味5.5甘味4.5くらいの割合で、中盤は濃厚な甘旨味とコクが、口の中で弾けるように踊ります。
終盤には甘味がゆっくりと後退し、最後はとてもキュートでフェミニンな酸が喉の奥へと消えていきました。

まるで完熟パインリカーのようで、まさに花陽浴の真骨頂、とてもジューシー&フルーティーな美酒です。
人気沸騰でかなり入手困難酒になってしまいましたが、できれば他のスペックも楽しみたいですね。


銘柄:花陽浴 純米大吟醸 山田錦 瓶囲 無濾過生原酒 30BY

酒蔵:南陽醸造㈱
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:山田錦
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
製造年月:2019年2月
購入価格:\3,600 / 1800ml
お気に入り度:★★★★☆
【2019-36本目】

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Yahoo終了に伴い移転先ですが…
当初Yahooが準備するツールを待って色々確認する予定でしたが、
試しに引っ越したFC2ブログに落ち着きそうです。

今まで永い間書き続けてきた記事や、皆様からのコメントが
ほぼ全て引っ越せたのが一番の理由でしょうか(*^_^*)

過去記事内のリンク先等が一部切れたりしていますが、
暇を見てコツコツと修正するつもりです(^▽^;)

引っ越し先ですが、
https://kurinotoge.blog.fc2.com/
になります。

ブログタイトルも、ニックネームも今までと同じものが使えたのもラッキーです♪

今後は是非、FC2ブログでの『飲兵衛廃人の落書き帳』を宜しくお願い致します。

ブロ友の皆様、どこかに移るなら、移転先を必ず連絡してくださいね!
宜しくお願い致しますm(__)m

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いよいよYahooブログ終了が近づいて来ましたね。

2010年春にブログを開設し、最初のうちはROM専でした(^▽^;)
その年の11月に初投稿し、しばらくは個人の日本酒感想のメモ帳レベルでした。
そのうち、日本酒好きの方々が訪問してくださるようになり、徐々にコメントも頂けるようになりだしました(*^_^*)
2013年からはどの都道府県の日本酒を飲んでいるのかまとめ始め、全国制覇を目指すことに(≧▽≦)ノ
2015年の8月に、ついに念願の日本全国47都道府県の家飲みの完全制覇を達成できました(*^^)v

飽きっぽい拙生がおよそ9年と、これだけ長く続けられたのは、沢山の訪れてくださった方や、お友達やファンになってくださった方々のおかげです!
皆さん、本当にありがとうございましたm(__)m
本日この挨拶を持って、Yahooブログでの日本酒記事の投稿は終わりにするつもりです。
あとは自然に任せて、Yahooブログの閉鎖までは、このまま放置プレイの予定です( ´艸`)

今後の予定ですが、このままブログ引退も考えたのですが、もうしばらくは続けてみようと思っています。
今まで積み上げてきた3400を超える記録を一気に捨てる勇気も有りません(^▽^;)

まず、Yahooの用意する予定の他社ブログへの移行ツールは様子見でしょうか。
沢山の皆さんからのコメントが全部消えてしまうのは虚しいですよね!!
そこで引っ越し先をいろいろ調べてみました。
なかでもFC2が用意している引っ越しツールではコメントもかなり残るとの情報を得ました。
試しに新しくアカウントを取得してFC2ブログを新規開設、引っ越しツールを試しました!
すると、引っ越し依頼より後の2つの記事のコメントはNGでしたが、その前のコメントはほとんど引っ越しできたようです。

ということで、新規移行先としては、FC2ブログを第一候補で検討中です。

現時点での引っ越し先(予定)ですが、
https://kurinotoge.blog.fc2.com/
になります。
ブログタイトルも、ニックネームも今までと同じものが使えたのもラッキーです♪

今後は是非、FC2ブログでの『飲兵衛廃人の落書き帳』を宜しくお願い致します。

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