象印派画家の勘違い

印象派の巨匠 クロード・モネの本物など高くて買えない・・・ ならば描いてしまえ!(笑) DIY ここに極まれり。

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包丁をとぐ砥石は、(かなり前) 安いのを買ったために台がついておりませんで、

作ろうと思いつつも放置しておりましたが、最近やっと作りました。







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お店で売っている、よくあるタイプの砥石と台。
台は研いでいる時に、石が動かないようにしっかり押さえてくれます。
布巾などしいて研げば、研げなくはないですけど・・・・







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木材は近場のDIY グッズショップで、タダで持って行っていいです〜と
いう木片を使いました。







・・・・・タダと言われても、さすがに何も買っていない日は、もらうのも悪いので

たまにしかもらえませんが、木目のキレイなのを選んでおります。(苦笑)

節約主婦でも、少々のプライドはまだあるらしいですね。







あっさり完成。

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最低限の形にしました。
最初は計画 1のように、下の木片の両側に、石をおさえる木をくっつけようと
思ったのですが、下の木片の長さが足りず、計画 2のようになりました。









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石を乗せると、こんな感じ。
これはカマを研ぐ、農業用の砥石なのですが、もう 500円出して
キッチン用を買っても、石のレベルは上がりそうになかったので、ケチってしまいました。







キッチン用の砥石は大きさが大きいので、研ぎやすいとは思います。

でも近場のホームセンターで買えるくらいの砥石は、そんなに良くないというか、

良くなくはないけど、どうせ高いのを買うならもうちょっといいやつを買いたいな〜

というレベルなので、ネット販売や河童橋まで行くのがいいのかも知れません。



私はどうせ、そんなに上手くとげる分けでもないので、良い砥石はいらない

とも思いますけどね。 ハハハ







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使う時は、100円ショップで売っている、キッチン戸棚などの中に敷く、
滑り止めシートを敷いて使います。
台に直接シートを貼ろうかとも思いましたが、研ぐと濡れるので、
くっつけない方が乾きやすくていいのかなと思います。








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ところで、年末にリサイクルショップで、柳葉包丁を買いました。
未開封品でした。







売値は 800円くらいで、安っぽくてどうかな〜と疑いもしましたが、新潟三条市の

会社でしたので、まあ鉄製品の産地だからいいかな〜と思って、買って来ました。

値段の割に、とても良く切れます。



以前、「〇〇シェフのキッチン道具セット」 のようなギフトセットを、やはり

リサイクルショップで買いましたら、それに入っていた包丁が、とても切れ味が

悪かったので、有名人監修品よりも産地表示を信用した方がいいようですね。








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ネットで調べましたら、元の定価も高くないみたいでしたが、
いろいろなキッチン用具を作っている会社の製品でした。








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諸刃 (西洋包丁に多い) だったのが、ちょっと使いにくいかな〜とも思いますが、
まあ、慣れたらそうでもないとも思います。








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(包丁の断面)
日本の昔ながらの包丁は、片刃が普通です。
本当はもっと複雑な形状ですが、おおざっぱにはこんな感じです。






私がよく 『包丁が切れないな〜』 と気がつくのは、キャベツの千切りをしている時です。

千切りをチョットして、包丁を研いで更に切ると、ちゃんと切れ味が上がっているか、

良く分かるので、楽しくなります。

切れ味のいい包丁だと、千切りはぜんぜん細く切れますので、やってみて欲しいです。



・・・・・ それでも、イオンの切ってある千切りよりも、細く切るのは難しい。(苦笑)

昔、喫茶店で習った、丁寧な千切りの切りかたでやれば、もっと細く行けるけどね。

(茎や、葉っぱの厚い部分を除去してから、千切りにするので面倒くさい)

主婦が包丁の腕をみがく時代じゃ、なくなったのかな〜?




棒の形の道具で、6〜7回包丁をこするだけで、包丁が鋭くなるシャープナー

なども売っておりますが、砥石で研ぐとなんか腕が上がったような気がするので、

いい気になれてナイスだと思います。(笑)






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裏側にOPPテープを貼って、レジンを入れた書類BOX (ダイソー)

レジン作品の記事 も、お暇でしたらどうぞ


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