クロの飲めや食えや

今年は飲めや食えやは絶好調、鋭意リバウンド中?!

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ナパの「French Laundry」のシェフ、Thomas Keller氏による「Per Se」。
予約全然とれないらしいです。

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おー一皿目からこれですかぁ。やりますね。

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小さなポーション。繊細な作り。日本人好み?!

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ホタテ。美しい・・・徐々に味にアクセントが効いてきます。

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ピンボケですみません。シャトー オーセゴットによく合ってました。

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キッチンツアーもさせていただいて、楽しい一夜でした。

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