クロの飲めや食えや

今年は飲めや食えやは絶好調、鋭意リバウンド中?!

海外編

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ナパの「French Laundry」のシェフ、Thomas Keller氏による「Per Se」。
予約全然とれないらしいです。

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おー一皿目からこれですかぁ。やりますね。

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小さなポーション。繊細な作り。日本人好み?!

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ホタテ。美しい・・・徐々に味にアクセントが効いてきます。

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ピンボケですみません。シャトー オーセゴットによく合ってました。

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キッチンツアーもさせていただいて、楽しい一夜でした。
久々のNY出張。最終日は会議が少し早く終わったので・・・

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電車に乗って北へ・・・ハリソンという街に向かいます。
18年前駐在時代にオープンされお世話になったお寿司屋さんがあった街です。
電話してみると・・・やってますとのこと!

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おお、ありました。雰囲気は変わってません。

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店内の雰囲気も同じ。

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メニューも変わってませんでした。タイガーズアイ、というのがこちら。

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日本酒をいただきながらお寿司へ・・・申し訳ないけど一貫ずつで・・・

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赤身もひらめもおいしいです。

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サーモンはこっちが本場??

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穴子は日本から空輸。モンゴルの塩で・・・

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笑顔が素敵な大将。変わりませんね!


New York : Sapporo

やっぱり、ラーメン屋さんに足が向いてしまいますね。

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Sapporo。以前は昔の日本のサッポロラーメン屋さんて感じだったと思いますが・・・
今はなんとなくAsianな感じ。メニューもスタッフも・・・

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ということでナノハナ炒めとカツ丼!
このご飯の量はすごいなぁ・・・残してしまいました。

New York : THE MODERN

MOMAに久々に行きました。なかなか楽しめました。

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で食事はココ。

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THE MODERN。はやってますね〜

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まずはサラダから・・・

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ブラックバス。(だったと思います)美しいですね。

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デザートはかなり大盛り・・・
仲間と仕事後にピンポンに・・・
チーズやらミニバーガーやら出てくるのですが、いずれも食指が動かず。

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・・・ということで、もう一回。めんくいラーメン。あっさりと。

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